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[日式] 台北‧東區‧三田製麵所‧沾麵好滋味‧忠孝敦化店‧
2013/08/30 04:55:00瀏覽611|回應0|推薦2

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[日式] 台北‧東區‧三田製麵所‧沾麵好滋味‧忠孝敦化店‧

【三田製麵所-忠孝敦化店】
地址:台北市忠孝東路四段205巷7弄1號1樓
電話:02-2731-9350
時間:週一至週日 11:00~23:00 *最後點餐 22:30


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這次到訪的是【三田製麵所】,台北開設已經好幾個月了,
這間創立於2008年8月,在東京有13間、大阪有2間分店。


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目前還有海外的兩間分店,都開在台北,一間阪急,
一間則是開在Luxy後方忠孝敦化店,以濃厚的魚介豚骨湯,
搭上充滿咬勁的自家製極粗拉麵的沾麵為其招牌。


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來看一下【三田製麵所】MENU嚕,招牌沾麵分兩款,
一款就是原味魚介豚骨湯底的原味沾麵,
單價小中大價格NT:230元,特大NT:270元
一款就是辣味魚介豚骨湯底的辣味沾麵,
單價小中大價格NT:240元,特大NT:280元


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MENU上提到可以加點配料之外,還有一品料理,
餃子、三田流餃子、自家制唐揚、手羽先唐揚..等。
【三田製麵所】一樣有著湯麵的部份,原味、辣味兩款。


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【三田製麵所】還有推出套餐優惠組合,可以搭配一品料理,
另一頁則是說明這個三田流沾麵的吃法嚕^^


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小哈看一看決定還是試一下,原味魚介豚骨湯底的原味沾麵
BTY,麵條可以選冷or熱麵,沾醬湯汁是熱的濃厚豚骨魚介!


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原味沾麵的小/中/大及特大的份量,像特大420g重,
大概都有在MENU上說明,那決定吃碗大沾麵來試一下吧~~


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接著看一下小哈點了些啥米好料哩?!
記得店內有低銷喔,一個人要230元起跳~


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【三田製麵所】 原味沾麵 NT:230元(大)
因為大、中、小,三個一樣價位阿,小哈就挑大碗。
麵條因為天氣熱,我點選了冷麵的部份..


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來看一下上桌的招牌的沾麵,看到麵碗內的部份,
有著極粗拉麵之外,還有叉燒、筍絲、蔥花..


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先拍一下碗中有的,【三田製麵所】自家製極粗拉麵
這個製極粗拉麵,感覺自製相當扎實^^


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接著看到【三田製麵所】叉燒,
肥瘦各半,但不像炙燒過,有點像滷過..


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【三田製麵所】筍絲,這個筍絲份量也不少..


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【三田製麵所】蔥花,以蔥白居多的部份


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接著看到,【三田製麵所】沾麵的沾湯,魚介豚骨湯!


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二話不說一定要馬上撈起這個極粗拉麵麵條去試試看..


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小哈就丟了一些極粗拉麵麵條,到魚介豚骨湯底中^^
魚介豚骨湯真的好濃好綢喔,雖是豚骨搭柴魚,柴魚超濃~


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自家製極粗拉麵沾付上了魚介豚骨湯底,
可以看的見這個光看就很美味了哩^^
麵上因為豚骨汁而變的綢度增加不少^0^..


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【三田製麵所】原味沾麵果然很不錯呢~
所謂豚骨+魚介系的混合湯頭中,有多層次口感。
因為有著豚骨濃稠度,又有這個魚介的香味..


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最後一個吃法,就將這個沾麵的湯底加入高湯,
可以酌量的添加,當湯來享用一番,
這個高湯記得最後要跟店家要一下。


【三田製麵所】 http://mita-seimen.com/


【三田製麵所-阪急台北店】
地址:台北市忠孝東路五段8號 統一阪急B2
電話:02-2723-7390
營業時間:週日至週四 11:00~21:30
週五至週六 11:00~22:00


 

( 休閒生活美食 )
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