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2021/01/06 06:59:00瀏覽3675|回應0|推薦2 | |
到訪【圓山老崔蒸包】這間原本凌晨05:00開始營業的也改到6:30 【圓山老崔蒸包】原本是圓山捷運站附近酒泉街眷村內, 後來因為原址被拆除改建公園,才搬遷到中山北柯達飯店巷弄內 只賣蒸包和酸辣湯兩種東西,是屬於老台北的味道 來看看這個60年歷史老店【圓山老崔蒸包】的美味 外帶了【圓山老崔蒸包】兩款風味的蒸包,牛會在盒上寫牛 【圓山老崔蒸包】一盒是NT:85元 小哈2005吃過,到現在也只小調漲五元,算是相當親民的價格 依序看一下【圓山老崔蒸包】牛肉蒸包 點單之後蒸約要10分鐘,所以去買的要有點耐心要等 一籠10個的蒸包外皮像老麵發酵般很有彈性, 可以說是水餃與包子跟小籠包的綜合體 內餡深色的區分這個就是牛肉風味的蒸包 店家提供的醬汁部分,是外帶給予的綜合辣醬, 內用則有醬油 醋 蒜頭泥 辣椒醬可自取沾醬,也提供自己包醬外帶 拿上一個【圓山老崔蒸包】牛肉蒸包 準備剖面 切開來看到這個深色的就是牛肉風味啦, 可看到牛肉內餡飽滿,整個是飽滿份量十足的... 基本上這邊的內餡沒有過多添加,就是吃肉本身的味道... 另外一盒裝填的是【圓山老崔蒸包】豬肉蒸包 同樣將豬肉蒸包剖面,就可看到內餡不同, 比較淺色系的就是豬肉風味的蒸包.. 豬肉也是很充實飽滿阿,整個內餡肉多多!! 小哈建議可以先吃原味的風味,吃得出新鮮肉餡感覺 接著來沾上店家附上的特製辣椒醬料, 這個醬料就是比較重口味啦,整個辣醬風味很夠.. 蒸包整顆下去沾也可以喔,吸附力就部會像剛剛那麼強 肉餡鮮美,外皮有彈性,美味台北老味道【圓山老崔蒸包】值得排隊品嚐! |
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