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此蔥非彼蔥 (瘋臺灣~宜蘭剪影)
2008/09/20 12:18:59瀏覽1705|回應15|推薦97

繼上篇心得 , 引用文章瘋臺灣~宜蘭風情畫 ,

得到許多好友的迴響 , 美麗的風景勝過在下拙文的敘述,

這次 乾脆一點話不多說 , 就來個宜蘭照片專輯吧!!

我們都曉得宜蘭名產....葱 ,

是全省最有名的  ,

在台北永康街賣的宜蘭蔥餅更是人間美味,

不過這次我所要提的不是宜蘭的蔥,

更不是宜蘭蔥餅,

而是來介紹用糖漿做的宜蘭傳統零嘴,----糖蔥.............

剛好走過仿古商店街, 路過糖蔥騎樓,

瞧見年輕的師傅,正在拿著鍋子在搖,

仔細一看是一灘糖漿在熱鍋內滾動著, 

沒有多久在師傅的搖擺鍋子之下,

就瞧見這液體的糖漿就逐漸收水成為麥芽糖柔軟般的固體物,

師傅就趁著鍋內溫度,不斷地把糖塊翻面,

趁著糖塊溫度下降之前 ,不斷地拉伸糖塊,

讓糖塊在不斷地拉伸過程中和外面的空氣接觸...,

直到拉到一定長度與剛好糖塊冷卻結成固體時,

接著就得用刀子切成一段一段,

最後再包裝,此刻也算是大功告成囉!!

但注意製作過程照片要從最後一張往前觀賞喔!)

http://album.udn.com/hm0001m/120454

 

 

 

 

 

  

  

 

   

 

    

(如果照片看的不過癮 ,就麻煩移駕至我的相簿裡,有更詳盡照片喔!

( 休閒生活旅人手札 )

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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=hm0001m&aid=2176191
 引用者清單(1)  
2008/09/21 09:39 【**JIM** のBlog】 瘋臺灣~宜蘭風情畫

 回應文章 頁/共 2 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁


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增廣見聞
2008/10/18 12:26

很棒的圖片跟文字敘述!

**J I M**(hm0001m) 於 2009-05-26 21:16 回覆:

謝謝您的回應和讚賞

歡迎常來多多指教喔


高妹兒
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宜蘭蔥好吃得很
2008/10/05 00:30
今天帶印傭去買菜,發現連宜蘭蔥都有油,而且小小瓶就快要百元,貴喔~~
**J I M**(hm0001m) 於 2009-05-25 21:13 回覆:

阿姊宜蘭蔥固然很貴

可是偶在這篇講的是糖蔥啦


黃彥琳~~網路交友詐騙記
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原來如此
2008/10/04 12:25

原來民俗手工製作的糖蔥是如此做出來的,

謝謝詳細的介紹。


**J I M**(hm0001m) 於 2008-10-04 12:57 回覆:

那天真是湊巧

只是路過剛好師傅

就這樣慢慢地從糖水做起來了



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此蔥非彼蔥
2008/10/02 17:25

它的名叫糖"蔥"

有加蔥麼?

這個我沒吃過, 宜蘭蔥就有吃過

朋友家裏種的就是宜蘭蔥, 今年夏天我去拔了很多次, 哦, 那個香味啊~~~真的是比一般蔥還香耶~

那條街好乾淨,也很整齊 ^ ^

**J I M**(hm0001m) 於 2008-10-02 22:19 回覆:

當然他們是不加蔥的(因為蔥太貴了)



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這街.....?
2008/09/30 20:58

這街道.....怎麼跟三峽老街長得一模一樣啊?

三峽老街也有一家現做現賣的糖蔥哦~


**J I M**(hm0001m) 於 2008-09-30 21:56 回覆:

這問題恐怕要問台灣傳統民俗建築專家


小樹rabenta
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傳統藝術中心
2008/09/29 12:37

這家店是在宜蘭傳統藝術中心裡面嗎?這條仿古的街道很熟悉,是不是民藝街呢?


墨爾本
福山植物園
**J I M**(hm0001m) 於 2008-09-29 18:29 回覆:
這就是傳藝中心內的仿古街道


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阿村
2008/09/28 20:43

我也好想去喔可是還要ˇ等寒假

謝謝你介紹囉~~害我好想去


**J I M**(hm0001m) 於 2008-09-29 18:28 回覆:

假日就可以去了

台北有國道客運抵達宜蘭

再轉該國道客運之免費公車抵達傳藝中心


外省仔(退休中)
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溫泉
2008/09/28 12:16
宜蘭泡湯ㄉ地方滿多ㄉ
努力學習中.請多多指導
**J I M**(hm0001m) 於 2008-09-29 18:24 回覆:

礁溪的溫泉

蘇澳的冷泉



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訴説宜蘭
2008/09/27 09:34

宜蘭對於我来説、路過、但是不長Stay, 很多宜蘭的朋友、従他們的口中知道一些、離開台湾很久、宜蘭的地方、變得如何な?

**J I M**(hm0001m) 於 2008-09-27 16:37 回覆:

宜蘭好玩的地點很多

臺灣其他地方也是如此好旅遊之處

各有其特色喔


yinghsuan
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獻上花一朵~
2008/09/21 23:19

此蔥非彼蔥~~新鮮事~~為這一傑作獻上花一朵~

**J I M**(hm0001m) 於 2008-09-22 22:51 回覆:

謝謝您幫這把葱插朵漂亮的花

讓她更色香俱全

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