說來好笑，來泰國Ｎ次了．每次都受到阿伯的保護．所以除了小時候去過玉佛寺金佛寺和之前去阿伯Pataya別墅度過假之外，所有著名的泰國新的舊的觀光景點我都沒去過．之前提到過的夜市，是這次特別指定要去的．另一個這次一定想去的地方，就是耳聞已久的水上市場．

好像愛吃會作菜的人，聽到市場兩個字都會特別敏感．平常超市就可以逛得很開心的人，遇到農夫市場啦，黃昏市場這種東西也沒輒，更別說是坐船買菜了，怎麼樣都要來瞧瞧到底怎麼樣在水上交易．至今還搞不清楚為什麼會有這水上市場，也懶得查資料，反正就是泰國河流眾多，以前有人逐水而居，然後靠著河流水道為路，家家戶戶都有船，為了便利這些人家，就有人想出把貨物放在船上在河上來來去去的賣著，現在交通發達，卻變成了一個觀光景點．

對了，因為是觀光景點，所以，想當然我家這些泰國人，也沒去過，二哥二嫂三哥伯母全部都比我還興奮的跟著我去了市場．

這天清晨五點就出發．因為水上市場在離阿伯家車程一個半小時的地方．市場八點半開始，早點去比較不熱，觀光客也會比較少．車子沿著高速公路往鄉下開，哥哥告訴我水上市場有兩個，一個新的一個舊的．新的好像是靠近市區政府新規劃的，大家還是比較愛跑去舊的，好像賣的東西比較多的樣子．太早起來還想睡覺，就靠著看窗外的風景維持住精神．越往鄉下，泰國式傳統木造房子就越多．傳統的泰國房子，都是蓋得高高的木造房子．上面是住家，下面是倉庫之類的．據說是因為以前水患很多，蓋得高的房子比較不會受水患影響．

不到七點就到了碼頭邊．我們人多，所以包了一艘汽油船，從河的那一頭玩起．如果你是兩人沒有人帶的觀光客，好像可以直接從水上市場那裡跟別人一起搭小船．包船兩個小時的行程是一千六泰幣，不過事實上他不太管你到底在市場花了多少時間．

這是河川的路線圖，我們大概在水上市場的外面晃了二三十分鐘才進入市場．在外圍看河岸邊的房子，看民宿，看椰子農場．

我們船的司機

我坐在最前面，往前照的風景，兩岸逐水而居的人家，我不太好意思照人．不過，一路上看到很多人拿碗筷在河邊洗，拿青菜在河邊洗，拿衣服在河邊洗，還有直接在河邊洗澡的男人．水用肉眼看起來就沒有很乾淨，加上這些觀光船每天都在這裡面跑來跑去的，ㄟ？不會待會我吃的東西也是用這裡面的水作的吧？別想別想，這樣會吃得比較下．

岸邊一直出現的椰子，這裡種了好多椰子哦！

時間還早，到金光閃閃的寺廟裡面去拜一下．

泰國的廟宇旁流行放生，廟附近的河區域都是魚，飼料一灑，這些魚就這樣翻跳了起來，有點嚇人．

開始進入商區了，首先出現的兩岸旁的鐵皮紀念品店．

看紀念品的時候，小船小吃就滑過來了，很厲害哦，他們可以一手划船，一手烤餅哦．這是一種泰式煎餅，脆脆的煎餅皮中間夾甜椰奶油和炸蛋絲．很香，可是還沒吃早餐，有點太甜．

這時另一船椰子也滑了過來，這裡產椰子耶，當然要來顆椰子．伯母還買了老椰子要回家作椰奶．

燈光沒調好，但是你們可以隱約看到上面有一行泰國米粉很好吃的字樣．

就是這碗泰國米粉啦！

米粉就是這個人在船上煮的．

人客開始多了起來，進入所謂的市集中心囉！

伯母的採買行動開始，整船的水果．

因為伯母一次都要買家裡三十人吃的份量，大家看伯母的買力，全部就都湊過來了，交通賭塞．四五條船卡在一起．

另一艘船拿著計算機交易的人們．

整艘青菜船．

老實說，在船上還有吃到很多的小吃，譬如我之前提到過我愛的用椰漿和糯米漿作的點心，還有像是腸粉裡面包甜油聰和蝦米的小點等，可是，東西買來還來不及拍照後面這些哥姐們就吃完了．

大包小包的回到阿伯家附近，又到了中午吃飯時間，阿伯家算是曼谷的郊區，屬於高文化區域，美國學校國際學校和大企業家的別墅都聚集在此，當然，好餐廳也是．我們來到一個有著濃濃的歐洲風情的小村裡的湖濱餐廳．

這是餐廳的中庭，左邊是咖啡冰淇淋的ｃａｆｅ，右前邊是專門作冷飲的吧台，右手邊是有冷氣的餐廳．

餐廳外面的ｐａｔｉｏ，太熱了，所以大家都往裡面躲，伯母說，冬天外面就會很多人．

餐廳的菜單，據說餐廳的名字翻成中文就是－很好吃餐廰．

炸米粉拌魚鬆，它．是．甜．的．好像是用糖漿拌炒，吃起來像很油的沙琪馬的口感．我吃了一口．

普普的蟹肉餅．

這條泰式炸魚，真的是太好吃了阿．看他炸成這樣，連皮帶骨，裡面的肉可是軟嫩軟嫩的．淋上甜酸魚露，好下飯啊！

這個是魚肉用湯匙刨成一絲一絲下去炸的菜，很適合配酒精飲料．

這是今天的第一名，用椰奶和各式香料下去炒的蛤蠇，香濃的椰奶襯托出蛤蠇的鮮甜，帶點微辣微酸，很豐富的組合和口感．配上泰國香米，喔！怎麼會如此的幸福！

魚肉蔬菜炸炒過的料理，都是炸的，吃到這裡已經吃不太下了．

最後的甜點是白蘭地炸香蕉，泰國人好愛吃香蕉．我則敬謝不敏，嚐了一口，裡面的香蕉跟台灣的不太依樣，微微的酸，不過搭配冰淇淋和外面的麵皮，還滿對味的．

就在抱著肚子喊飽的狀態下，結束上午的水上市場之行．

美麗的梔子花，台灣只有看過白色黃內心的．這裡有粉紅的，有紅的，而且隨處可拾．

晚上去昨天沙崙夜市裡的一個劇院看了泰國的傳統人偶劇．類似我們布袋戲，但是結合了泰國舞蹈，傳統故事，音樂，和歌唱的東西．這樣的國家級的藝術還曾經榮獲去年世界puppet festival的大賞．小小的一個人偶，需要三個人來操控，手部的動作，腳步的動作，以及臉上的動作，每一個細節都被小心的注意到了．看著這些人偶，感受到了藝術工作者們對傳承文化的用心．可惜的是，哥哥略帶傷感的說，泰國人自己受外來文化的影響，喜歡西方來的一切事務，偏偏對這些傳統的東西沒興趣．國家級的演出，一張門票才九百泰銖也沒啥人要來看．去年劇團差點維持不下去，後來還是靠像阿伯這種企業家們的支持，才可以生存下來．只見偌大的場地，只有十幾個觀光客．雖然如此，台上的演員們還是盡力的作好表演．我想要表達的是，在去泰國吃喝玩樂的同時，也許花點時間，去看看他們的藝術文化，支持他們．你會有一個不太一樣的體驗．

還好，我們的布袋戲和歌仔戲文化，都還是受國人們歡迎著，熱愛著．

還好．

 <此文於六月二十五號登上聯合新聞網首頁旅遊休閒｜旅人手札>