網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
香港-收集鄉愁的旅人【米其林一星】鼎泰豐Din Tai Fung
2013/10/07 02:19:15瀏覽3566|回應3|推薦60

這次來香港終究還是作了這件不太光彩的事。住在台灣的人看到這篇一定在心裡犯嘀咕,怎麼有人到了美食遍地的香港還去吃鼎泰豐的啦。可是我們就是不住台灣啊,所以不管旅行到那裡,只要一看到有鼎泰豐就會「凍末條」。這次忍了好幾天,撐到了最後一個晚上還是破功。最後還是乖乖地去尖沙咀新港中心那家報到。

鼎泰豐現在在香港也有兩家分店了。一家在尖沙咀的新港中心,另一家在銅鑼灣。尖沙咀這家是最早開的,也是拿了好幾年米其林星星的那一家。這次還可以用這家有米其林星星,不吃不可來當藉口,比較不用被朋友嘲笑。

一個旅人在旅行中收集這18摺小籠包的鄉愁。不管人在上海,在日本,還是在香港,到處流浪的人只要看到了這籠小籠包,就像看到了在婆娑之洋中被喚作故鄉的那座美麗之島。

尖沙咀新港中心中裡這家的門面。

鼎泰豐什麼時候也開始作小籠包公仔了啊?


這家鼎泰豐和日本的有拚,桌距比較小。

來看看今天吃的喝的:吃飯配茶。

也配啤酒啦。

配小籠包的薑絲。

四喜烤夫。

上海燻鯧魚。

蝦仁肉絲蛋炒飯。鼎泰豐的飯炒得實在是好。

香葱拌麵。

當然這籠是一定要的啦。特製小籠包。

一個旅人,一路收集他的鄉愁。

**還没轉大人,要握方向盤的,用耐心等來的酒會更陳年**

文中照片裡分店的地址:尖沙咀廣東道30號新港中心3樓C.130舖

網址:www.dintaifung.com.hk

我對全球鼎泰豐的佛洛伊德情結:

延伸閱讀:18摺的小籠包和旅行中的鄉愁 鼎泰豐Din Tai Fung

延伸閱讀:黃浦江畔的台灣小籠包 鼎泰豐Din Tai Fung

延伸閱讀:日本上陸十五周年 鼎泰豐Din Tai Fung

延伸閱讀:收集鄉愁的旅人【米其林一星】鼎泰豐Din Tai Fung

延伸閱讀:海上絲路的新脚印 鼎泰豐Din Tai Fung

延伸閱讀:宮保雞丁和小籠包 鼎泰豐Din Tai Fung

全球米其林星光大道:

法國

延伸閱讀:傾聽季節的聲音【米其林一星】Cobéa

延伸閱讀:失根的蘭花【米其林一星】Sola

延伸閱讀:星空下是誰人的療癒【米其林一星】Benoit

延伸閱讀:凡爾賽宮裡的英國人【米其林一星】Gordon Ramsay au Trianon

西班牙

延伸閱讀:凜然二星,近在咫尺【米其林二星】Ramón Freixa

延伸閱讀:暮光之城,星月難辨【米其林二星】Restaurante Santceloni

舊金山灣區

延伸閱讀:米其林餐廳的早餐【米其林一星】Luce

延伸閱讀:没有烤鴨只有炸鵪鶉的飲茶推車【米其林一星】State Bird Provisions

延伸閱讀:雙星並立,雛鳥離巢【米其林一星】The Progress

延伸閱讀:星光磨劍磨出來餐桌上的豐盈味蕾【米其林一星】Rich Table

延伸閱讀:盤子裡的卡拉OK和煙火【米其林一星】Commonwealth

延伸閱讀:威士忌滅火的傳奇故事【米其林一星】Boulevard

延伸閱讀:從五樓走進人間的星子【米其林一星】Frances

延伸閱讀:對旬味的一種專注【米其林一星】Als Place

延伸閱讀:在春捲堆裡放光的星星【米其林一星】Aziza

延伸閱讀:從杏花樓到周先生的風流倜儻,今年舊金山最受矚目的中國菜【米其林一星】Mister Jius

延伸閱讀:三星主廚的「以彼之道、還施彼身」【米其林一星】In Situ

延伸閱讀:男人與女人的馬芬戰爭【米其林一星】Gary Danko

延伸閱讀:舊金山唯一的米其林泰國菜【米其林一星】Kin Khao

延伸閱讀:長了翅膀的「無菜單」江戸前鮨【米其林一星】Omakase

延伸閱讀:懷中攬石,箸裡窺星【米其林一星】和廚Wakuriya

延伸閱讀:酒鄉裡的米其林星星亮晶晶【米其林一星】Bouchon Bistro

延伸閱讀:米其林星光裡尋找媽媽的滷肉味【米其林一星】Redd

延伸閱讀:遙遠天邊的孤星【米其林一星】Terrapin Creek

芝加哥

延伸閱讀:芝加哥的新米其林指南和老將的新星星【米其林一星】Naha

拉斯維加斯

延伸閱讀:馬戲團裡耍猴戲【米其林一星】Le Cirque

香港澳門

延伸閱讀:2.0版本的何洪記【米其林一星】 何洪記Ho Hung Kee

延伸閱讀:灑上「米芝蓮」星光的蝦餃【米其林一星】利苑酒家

延伸閱讀:收集鄉愁的旅人【米其林一星】鼎泰豐Din Tai Fung

更有男人騷味的大頭熊在GQ

來和大頭熊臉書換帖當個酒肉朋友啦!

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=gloomybear&aid=7462588

 回應文章

寄居者:百分之一,豈有此理
等級:8
留言加入好友
2013/10/09 09:01
鼎泰豐的小籠包,在我心目中始終排名第一!
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2013-10-09 23:09 回覆:

呵呵,住台灣的人選項比較多,住國外的人這個應該也是蠻多人心目中的排名順序。


scubagolfer
等級:8
留言加入好友
2013/10/08 12:09
鼎泰豐是真正的「台灣之光」(pardon the Cliché)
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2013-10-08 23:27 回覆:
我常常在笑說珍珠奶茶,鼎泰豐,和微熱山丘的土鳯梨酥是台灣當代的火藥,指南針,和印刷術。聲名遠播,是唯一不用和外國朋友多費唇舌,大家都知道的東東!大笑

taiwanmickey
等級:8
留言加入好友
2013/10/08 01:15
不會啦!!我去日本和大陸都有去鼎泰豐消費Fox扮鬼臉就把他當成麥當勞或HARD ROCK就好了
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2013-10-08 23:20 回覆:
Mickey和我一樣愛台灣,不過還是你比較厲害,住台灣的人連出國都不忘鼎泰豐!奸笑(呵呵、嘿嘿)