自從來美國之後好像就常常吃到鳳梨酥，每次婆婆要來之前就會問我們要帶什麼我們，有時候也會看一些網路上的介紹或美食推薦。吃過好多家的鳳梨酥最有名的有佳德、日出、微熱山丘等等，近期V是比較愛日出的鳳梨酥，大小剛好內餡微酸，我之前會比較喜歡微熱山丘，因為它的酥皮很香內餡料多。最近因為V的舅舅有回台灣，婆婆問Ｖ要不要托舅舅帶什麼回來，前陣子因為有看到蘋果和中時都有對幾家鳳梨酥做過評比的報導，V決定來試試評比中的這一家鐵金鋼還有另一家微光森林，婆婆一月中就要過來所以先請舅舅帶這家鐵金鋼的鳳梨酥，原本是要一盒傳統的鳳梨酥和一盒燒餅鳳梨酥結果可能拿錯了，只拿到燒餅的鳳梨酥，婆婆說一月中再補帶過來給我們，先試吃燒餅鳳梨酥之後覺得還不錯，算是很創新的口味，內餡是純正土鳳梨酸度很夠。

我覺得可以改成叫鳳梨燒餅。酥。

內餡是薄薄的一層，可能是因為做成燒餅酥要捲起來的關係。