網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
公老坪の柿子黃了!
2021/09/18 05:52:09瀏覽1653|回應3|推薦115

秋涼的季節,柿子已黃了,最先吃到應是「紅柿」,軟軟綿密Q甜好吃。

台中豐原區公老坪有三十公頃的四周柿種植,中秋過後已進入採收季節。

採收後經催熟脫澀處理,果肉變軟、果色變紅,即俗稱「紅柿、軟柿」。

攝於:台中-豐原區公老坪

秋後柿子漸黃,串串橙黃的果實掛滿枝頭,點綴公老坪滿山坡。

俗稱紅柿的四周柿,屬於澀柿一種,無法自然脫澀,與日本甜柿不同。

約每年9月初~10月底是紅柿採收期。

紅柿含有豐富水溶性膳食纖維,甜度可達13~15度。

俗語稱「柿子挑軟的吃」,應指四周柿。

其柿果呈方形,有四條淺縱溝,故稱之「四周柿」。

熟果若橙黃即可採摘,經脫澀處理後,果肉變軟,轉為深紅,即俗稱「紅柿」。

四周柿樹幹的傷痕,是果農「環刻」所成,為了讓樹瀕死的危機,以促進其生長。

東勢-梨山地區的「日本柿」,摘採即可食。

苗栗-新竹地區的「石柿」,僅適合製成柿餅。

台中-豐原的「四周柿及筆柿」,須處理熟成「軟柿」食用。

嘉義-番路鄉的「牛心柿」,須處理熟成「脆柿」食用或製成柿餅。

公老坪「福德祠」是當地舉辦活動的場所。

每年約九月初旬,會舉辦「柿」季饗宴-柿子慶典活動。

「旱溪源頭」是昔日公老坪社區賴以維生的泉水。

因流量受雨水支配,在乾季時常呈乾涸狀態,故名「旱溪」。

經台中市府完整的規劃,打造全新旱溪源頭步道,並推動當地產業觀光。

途經「公老坪」中90線道豐原高爾夫球場前,有兩處觀景平台。

瞭望視野極佳,可鳥瞰山下的豐原市區,斜對面的忠烈祠前,秋日的欒花開得艷麗。

影音圖文部份引自網路如侵權告知刪除

( 休閒生活旅人手札 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fiower&aid=167748450

 回應文章

環保阿嬤
等級:8
留言加入好友
2021/09/20 13:22
祝福您中秋節快樂 
*花ㄦ(fiower) 於 2021-09-20 20:59 回覆:
感謝分享 秋節愉快!

重陽
等級:8
留言加入好友
2021/09/20 01:35

我很喜歡吃紅柿, 又軟又甜, 可惜不能吃多.

祝花ㄦ  中秋佳節快樂!

*花ㄦ(fiower) 於 2021-09-20 20:58 回覆:
感謝分享 秋節愉快!

辨音
等級:8
留言加入好友
美味果子
2021/09/18 20:16
花兒的攝影技術真好,把那一顆顆黃澄澄,紅透透的柿子拍得令人垂涎三尺,事我的最愛呢!謝謝分享!祝福佳節愉快!得意
*花ㄦ(fiower) 於 2021-09-19 09:33 回覆:
感謝分享 秋節愉快!