(2013年2月27日)今日將離開胡志明市，前往湄公河三角洲，芹苴位於胡志明市的西南方，距離約150公里。 當一幕幕水鄉澤國的美景映入眼簾時，我們已進入湄公河三角洲。湄公河長2635英哩，是亞洲一條重要的跨國河流，2015年我的東南亞之旅，後半段大部分的旅程都是沿著湄公河走，所以我對湄公河的瞭解比地理課本的資料更切實。

湄公河發源於中國，流經雲南省後繼續往南流，成為緬甸與寮國的天然邊界線，在寮國的會曬(Huay Xai)形成泰國與寮國的界河，接著向東轉個大彎、經過寮國的瑯勃拉邦(Luang Prabang) 往南直下，在流經寮國的首都永珍(Vientiane)之前，又再度成為泰北與寮國的邊界河流，直到寮國的巴色(Pakse)，在寮國與柬埔寨的邊界處形成許多的島嶼與孔恩瀑布(Khone Phapheng Waterfall) 湄公河從北到南貫穿過寮國，寮國是湄公河流域最長的國家，也是自然景觀最漂亮的地區。

湄公河在寮國和柬埔寨島嶼羅列的邊境進入柬埔寨境內，繼續流向西南方，穿越柬埔寨的首都金邊後，流經越南的南端，在出海口形成湄公河三角洲，因為分岔成數條支流，所以被稱為九龍江。前一篇遊記介紹的美托 (My Tho)在湄公河三角洲的最北端，今日遊覽的芹苴(Can Tho)在湄公河三角洲的最南端。

抵達芹苴市後在碼頭搭船，遠離車水馬龍的喧囂，出現於眼前的是舟楫如織的一幅幅水鄉之風情畫，在碼頭登岸時我們已置身於Ut Trinh觀光果園中。一路走來看到無數結實纍纍的果樹，有菠蘿蜜、蓮霧、龍眼等等，果園中有數棟傳統的建築物，這是租給旅客的民宿，我們被引進客廳，一面享受美味水果，一面欣賞歌曲的演唱，主人將客廳的各種陳設做了簡單的介紹，就結束果園的參觀活動。

午後前往芹苴的寧喬碼頭(Ninh Kieu Wharf)，沿岸的碼頭一座接著一座，碼頭旁是一座花木扶疏的休閒公園，到處都是熙來攘往的遊客，顯得十分的熱鬧。傍晚在Victoria Can Tho Resort度假村的碼頭登船，船艙內已擺滿豐盛的佳餚，我們在夕陽美景中享用晚餐，船上安排現場的演唱，可惜沒有翻譯不知道那位賣力演唱的小姐所表演的內容。

回到度假村的碼頭，導遊說如果有興趣逛夜市的人可以搭船到對岸，不想逛的人就回旅館，我們6人由導遊陪伴在寧喬碼頭(Ninh Kieu Wharf)登岸，走過一家糕餅店時，阿翰介紹當地傳統的榴槤蛋黃月餅，秋蓮買了一盒榴槤蛋黃月餅分給大家吃，味道真的超級棒。

芹苴的廣肇會館是華僑舉行文化活動與宗教活動的重要場所，屋頂上有雙龍朝月的精美雕飾，廟中供奉關公與觀世音菩薩。這座廟已被越南文化部列為國家藝術建築之古蹟。經過冰店時，阿翰請我們吃冰，在導遊的推薦下大多數的人點了榴槤綜合果汁，榴槤的香味加上椰奶的濃郁味道，混合出好奇特的滋味，令人回味無窮，這是我喝過最好喝的果汁。夜市有烤餅的攤販，賣餅的人先把餡料放在米紙上，再放在鐵板上烤，最後將餅對折成半圓形即大功告成，領隊媛媛買一個餅大家分著吃，味道還不錯。

今天剛好是月圓之夜，一輪明月高懸於河面，在漆黑之夜空中如同一面玉盤，令人油然興起「海上生明月，天涯共此時」的詩情畫意。霓虹燈下五光十色的夜景映入河面，將周圍妝點出繽紛之色彩，芹苴的夜越晚越迷人。