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吃肉不知肉價!
2011/05/11 03:00:00瀏覽3250|回應27|推薦88

啥米?有機羊小排一公斤澳幣47元(合臺幣1410元)?真是吃肉不知肉價啊!


晚餐:有機羊小排 + 水煮綠花椰菜 organic lamb cutlets + boiled broccoli

身為職業婦女,特別是旅居國外沒有娘家支援,也不必伺奉公婆的我,下班回家第一件事就是在30分鐘之內將晚餐搞定!因為爹地下班順路把唸小六的兒子從 after school care『課後安子班』接回家,食量越來越大的兒子進門的第一句話一定是問:Hi Mum, what's for dinner?『嗨!媽,今晚吃什麼?』然後就衝來廚房察看媽咪在煮什麼好料理。

某日下班,爐子上正在煮著兒子最喜歡吃,又指名媽咪每週做一次的義大利香菇燴飯 Italian mushroom risotto,一邊的鍋子正在燒水準備燙青菜,另一邊在烤爐上煎澳洲在地產的有機羊小排。西式流理臺就是有這個好處,可以多管齊下,必要時烤箱、烤爐和微波爐也可以一齊啟動,更何況我家這廚房是前屋主自行設計的。前屋主在把房子賣給我們之後,在我們搬入的第一天,還特別來跟我們解說房子的設計與使用。其中前屋主最驕傲的就是他一手設計的廚房,而廚房正好是整個房子的中心。這位前屋主可是本區義大利裔主廚兼餐廳老闆,對料理食物可講究呢!他設計的廚房對我這個對料理口味的要求不高,只要能簡單、快速又不失均衡營養的菜單食譜就是好食譜、好料理的我來說,這廚房的設計對我來說真是綽綽有餘了!

這廚房話題扯遠了,重點是當我撕開正要下煎鍋的有機羊小排的包裝盒,再將盒子的可回收部份與不可回收的部份分別丟入各別的垃圾桶時,不小心瞄到盒子上的有機羊小排的價格,一公斤居然是澳幣47元!約合臺幣一公斤要1410元!難怪盒子裡裝著八根切得很漂亮、大約是一大口大小的鮮紅色瘦肉帶著一隻小肋骨和邊上一層薄薄的肥油,一盒要價澳幣20元。算一算一根羊小肋排要澳幣2.50元(約合臺幣75元),兩口就吃掉了!

天啊!羊肉怎麼變得這麼貴?澳洲在50年代到80年代被稱為是『騎在羊背上』的國家 Ride on the sheep's back,靠輸出羊毛賺取大筆外匯。想當初,二十幾年前剛剛來到澳洲時,羊肉是最便宜的肉;可是那時剛從臺灣來,對於吃羊肉有心理障礙。從小到大媽媽不曾煮過羊肉,因為媽媽說羊肉羶腥有騷味,所以即使羊肉便宜,我也不買;另一方面也是因為不知道該如何料理羊肉。經過這幾年,我終於被澳洲的『羊咩咩』說服了,此地的羊肉並不羶腥,也沒騷味,而且非常容易料理,特別是羊小排,只要乾煎,連油都不必放,煎好再將現磨的海鹽和黑胡椒灑上,吃原味羊小排簡單又味美;若是配上一杯雪梨北方『獵人谷』Hunter Valley 的在地紅葡萄酒,也很棒!重點是,只要鐵煎鍋預熱好,廚藝再差的來煎羊小排也絕對不會搞砸!It's fool proof!哈哈!

曾幾何時,羊肉價格攀升,原來是90年代以後,替代純天然羊毛的人造纖維突起,國際市場對純羊毛的需求大減;再加上氣候變遷的因素,澳洲農牧區多年乾旱,許多牧羊人多將農場轉為多角經營,改種穀類作物、養牛,減少養綿羊的數量,所以羊毛價格下降,羊肉價格反而翻升。雖然澳洲現今仍然是全球最大的羊毛輸出國,但是羊肉的利潤反而比羊毛更高些。

負責每週採購家中食物和日常用品二十幾年來的我,老實說對於菜價、肉價、水果價、日常用品價,很慚愧,真的不太清楚。為了寫本文,上週末購物時才特別市場調查了一下物價。每週購物時,經常在超市裡看到其他家庭主夫、家庭主婦手上拿著購物清單,推著推車不加思索的按照購物清單從架子上取下該買的東西。而我呢?購物從來不須清單!因為該買的或是臨時起意衝動購買的東西,全在我巡視一次熟悉的超市之後,全部搞定。這招除了有時偶爾會忘記買每週必買的三公升裝的鮮奶之外(因為有時會忘記巡去放鮮奶的冷藏庫的角落),一般來說都能順利達成購物的任務。不過,如果換去別家貨架排列不一樣的超市,就不管用了,經常會漏買許多該買的東西;所以我都固定在同一家超市購物。聽其他家庭主婦購物會先打聽哪家有特價品,然後再跑好幾家超市或商店才能買齊,這絕對不是我這懶人家庭主婦的風格;特別是現在汽油價破新高,開車跑好幾家店買特價品省的錢恐怕還抵不過多花的汽油錢!

最近雪梨的物價攀升,根據上週的新聞報導,一般家庭每週到超市所購買的食物,同樣的購物單在雪梨的超市結帳要比在倫敦、巴黎和紐約都貴。難怪連我這個吃肉不知肉價的家庭主婦都開始有感覺了。我們三個人的小家庭,以前每週購物大約150元澳幣可以搞定,現在大概要200多元了。兒子說他老師家三個青少年的五口之家,每週購物得花上七百塊錢!

澳洲經濟算是西方國家受全球金融海嘯影響甚小,也是最早復甦的國家。澳洲聯邦準備銀行(Reserve Bank of Australia)最新發佈的資料:失業率4.7%,通貨膨脹率3.3%(仍在攀升中),現金利率4.75%(預計最近將會再次調漲利率),看來一時之間物價還下不來;還好就業市場還不錯,失業率創新低。

本週剛好是聯邦政府一年一度的預算計劃宣佈的時候(2011 - 12 Commonwealth Budget,澳洲的財務年度是從七月到次年六月),在野各政黨、各行各業,特別是金融界、各媒體和一般大眾都在等待財政部長宣佈未來一年的財務預算。年度預算計劃不僅是政府未來一年的施政總覽,更是用公權力做資源與所得重分配,以達成社會公義的政府所扮演的必要功能之一。在一片漲價聲中,大家都特別期待新一年的預算計劃能多一點社會福利,少一點稅。但是,負責任的政府還必須顧及長期的經濟走向,不能只在短期取悅選民。根據新聞報導:澳洲聯邦政府未來一年的年度預算將會專注於提高就業機會與提升生產力,但是會削減預算220億元澳幣(A$22 billion),以期將應對全球金融海嘯時和今年初的昆士蘭州洪水天災所花下的刺激經濟和重建公共建設所舉的500億澳幣的債務(A$50 billion)在兩年之內(2013年)由預算赤字達到收支平衡。

不僅是每個家庭都在努力做到收支平衡,國家也一樣。看來,無論是在哪個國家,民生經濟議題都是每個政府與民眾眼前都得面對的最現實的議題之一啊!


晚餐:香菇、培根、洋蔥、胡蘿蔔義大利式燴飯 + 帕米森起司 + 水煮綠花椰菜和雪豆莢 Mushroom, bacon, onion and carrot risotto + parmesan cheese + boiled broccoli & snow peas


晚餐:義大利風味茴香豬肉香腸 + 水煮綠花椰菜和四季豆 Italian style fennel pork sausages + boiled broccoli & green beans


上週(五月初)雪梨物價參考:有機羊小排一公斤澳幣41元(合臺幣1230元)/有機牛排一公斤澳幣31元(合臺幣930元)/豬肋排一公斤澳幣16.50元(合臺幣495元)/豬菲力一公斤澳幣27元(合臺幣810元)/雞胸肉一公斤澳幣16元(合臺幣480元)/有機雞肉香腸一公斤15.50元(合臺幣465元)/牛肉香腸一公斤澳幣15元(合臺幣450元)/牛骨湯骨一公斤澳幣4.50元(合臺幣135元)/鮭魚一公斤澳幣32元(合臺幣960元)/牛鮮奶一公升澳幣2.20元(合臺幣66元)/雞蛋一打澳幣:有機雞蛋7元;走地放養雞蛋6元;籠雞蛋4元(分別合臺幣210元、180元、120元)/在地產的季節水果:蘋果一公斤澳幣:富士蘋果6元;五爪紅蘋果2.50元(分別合臺幣180元、75元)/香蕉一公斤昆士蘭水災後香蕉園損失慘重,最貴時澳幣13元,現在約澳幣3元(分別合臺幣390元、90元)/黃金奇異果一公斤澳幣10元(合臺幣300元)/無籽小橘子一公斤澳幣4元(合臺幣120元)/95無鉛汽油一公升澳幣1.50元(合臺幣45元)。

( 在地生活紐澳 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=achou&aid=5084257
 引用者清單(1)  
2014/10/02 07:28 【udn】 這有相關產品!獵人 香料 有機 迷迭香比價

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JKTsai 老鼠嫁女兒
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解救在水深火熱的澳洲人
2011/05/11 13:02
美金約等澳幣!

有機羊小排$14/磅;雞胸肉$3/磅;Kiwi5個$1;橘子五磅$1!澳洲據說有養羊呢!

上次去墨爾本,花美金如流水,哀哀叫,才知道澳洲人真可憐!

公投投靠我們吧!
Jacaranda(achou) 於 2011-05-11 15:04 回覆:
墨爾本的物價應該比雪梨好過一些。

厚!美金與澳幣差不多匯率;一公斤約合2磅,算一算那ㄟ差這麼多?
2004年去Cupertino時,澳幣大約只有美金的一半,那時的加州物價算一算還是便宜一點。只有Cupertino的房價高得嚇人,不過,雪梨房價也追上來了!

公投投靠米國?那得先把有形、無形的成本和風險算一算。哈哈!

溫哥華 千里傳音
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溫哥華,穩快活
2011/05/11 12:54
哈哈,特別設計的專業廚房給你,會不會像是送一部馬力超強的跑車給老太太呀?
仔細看你列出的雪梨物價,比我去的大統華超市貴上許多
我一直誤以為澳洲食品便宜
我們四口一週大概吃掉120元加幣(不含上一次館子),很容易過日子的
Amy

[溫哥華 千里傳音]
[AVの館:電老大]
Jacaranda(achou) 於 2011-05-11 14:52 回覆:
如果把物價指數算進去,你家和我家的日常花費應該差不多。不過你家有四口,難不成你們要做仙喔?

我家兒子外食都是選速食店,其他餐廳他都覺得沒有媽媽做的好吃,所以我們多半在家吃。每次兒子吃得津津有味,一份吃完還不夠:second please! 就讓我這廚藝很爛的媽咪很有成就感哩!

被妳說對了,這廚房是跑車送給老太太啦!嘻嘻!

Where繪兒
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購物挺花時間
2011/05/11 10:11
台灣小一點,但是最近發現購物也挺花時間的,以前會比價,現在不大喜歡了,因為幾乎每種商品都會輪流在不同的賣場促銷,如果特地跑到某個賣場買某個便宜的物品,其中花的精神、時間也不止了~~
Jacaranda(achou) 於 2011-05-11 11:27 回覆:
對啊!購物實在有夠花時間,不過,我現在已經很有效率,最快的紀錄差不多一個半小時可以搞定。可是多半會順便去喝杯咖啡,就得兩小時啦!嘻嘻!

blue phoenixe三十而已的三十而立
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看來妳家
2011/05/11 10:11

吃西餐比較多

我家是吃泡麵


blue phoenix

Jacaranda(achou) 於 2011-05-11 11:22 回覆:
其實我家也有中餐,我的另一項拿手料理是『炒飯』(不要想歪囉)!
週末有空也會包『有雞』雞肉水餃,冷凍起來,下班回來煮水餃晚餐就很快。
我們也吃泡麵啊,特別愛韓國的『辛』泡麵,兒子最愛的口味!

史爹— 穿著 Prada 的安慰婦
等級:8
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2011/05/11 09:30
煎(帶骨的)羊排從不會失手,怎麼煎都好吃。只是我不知道“有機”是什麼意思?
Jacaranda(achou) 於 2011-05-11 10:10 回覆:

史爹是『雞』專家,一定能夠鑑定誰『有雞』!

此地市場『有雞』的需要專門認證,市價普遍較高,因為『有雞』的沒有吃藥、不含防腐劑、不添加色素和人工添加物、不打賀爾蒙,整天在開放的農場做愛做的事,快樂得不得了,特別香嫰多汁,貴一點,值得啦!


ellen chou 雨僧 送夏
等級:8
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心理障礙
2011/05/11 09:21

一直有心理障礙, 沒有改善, 放棄羊肉

不當家, 很久不知柴米價了, 找機會偷看一下


Jacaranda(achou) 於 2011-05-11 10:00 回覆:

米國的羊應該是進口的吧? 有沒有腥羶味我就不知道了。

不過飲食的心理障礙,還真的須要一段時間適應呢!

妳不當家,不知菜肉水果價格,正常啊!

我可是當家買菜的耶!


東村James
等級:8
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看啥買啥
2011/05/11 09:06

哈哈﹐我對價格也完全沒有概念﹐也不會去比價﹐不會剪折價卷。

就是推車﹐看啥買啥。最後刷卡貝。

難怪我是卡債族。。£°£½«x


Jacaranda(achou) 於 2011-05-11 09:55 回覆:

信用卡每月有付清,就是有信用,不算卡債族啦!

我也很少用現金,皮夾經常只有20摳!

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