蜂王漿是一類成分相當復雜的蜂產品，隨著蜜蜂品種、年齡、季節、花粉植物的不同，其化學成分也有所不同。一般來說，蛋白質約占蜂王漿干物質的50%，氨基酸約占蜂王漿干重的1.8%，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿中都有存在。蜂王漿還含有核酸、糖類以及礦物質和較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。

　　因為蜂王漿對溫度、陽光、空氣等比較敏感，必須要放在避光的低溫下保存，最好放在冰箱的冷凍室里保存，存放蜂王漿最好不要使用金屬類或透光的玻璃類容器。4℃左右冷藏期為3個月，-5℃左右冷凍保存一年，-18℃以下保存兩年以上。沒有冷藏、冷凍條件的，可摻入蜂蜜在室溫條件下供臨時食用和保存。

　　如果食用蜂王漿的方法不正確，就很有可能會破壞它的營養成分。那么，蜂王漿怎么吃最好呢?

　　蜂王漿一般在早晨飯前空腹服用或在晚上就寢前服用比較好，因為空腹服用可以讓蜂王漿中的蛋白質和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收，也可避免和其他食物發生干擾。

　　可每天早晚各服用一次，如用于保健，每次3~5克(塑料勺1勺)，如用于對某種疾病的輔助治療，每次用塑料勺吃兩勺。專家還建議采用舌下含服的方法，這樣可以首先通過舌下腺吸收其中一部分，慢慢咽下，使人體充分吸收，或者用溫開水送服，這樣可以避免大量營養成分遇熱損失。

　　1.體質虛弱、多病的老年人。

　　2.祛斑祛皺、滋潤皮膚的女性。

　　3.精力不足、容易疲勞的上班族。

　　4.體虛的高血壓患者。

　　對于糖尿病患者是否可以服用蜂王漿，專家表示：糖尿病患者一般可以吃，但只是調理身體，并無降糖作用。

　　目前最常見的摻假蜂王漿有兩類。

　　摻淀粉蜂王漿的鑒別：淀粉遇碘會變藍。淀粉水解后變成糊精，糊精遇碘后會變紫。純蜂王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色。

　　摻乳制品蜂王漿的鑒別：取少量食用堿和蜂王漿在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，則說明是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說明蜂王漿中摻有乳制品。