發表於2002
    材料：牛肉或豬肉約半斤，青椒兩顆
          豆豉，沙茶醬，各式調味料
                                                                               
    步驟：將牛肉或豬肉切絲（約三公分長度）
          加入一匙沙茶醬，一匙豆豉，一小匙米酒，一匙太白粉
          一小撮鹽，一匙醬油，一小撮糖，拌勻後醃半小時
                                                                               
          青椒洗淨切絲，備用
                                                                               
          熱鍋後放入一匙油，將醃好的肉過油
          變色後即起鍋
                                                                               
          再大火熱鍋，放入一匙油
          將蒜末（可加辣椒）爆香
          加入青椒拌炒
          等青椒較為熟透時，加入肉絲
          再加入少許鹽，胡椒（依個人喜好），麻油
          等調味料均已入味後，即可起鍋