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[食譜十二]涼麵
2005/07/18 13:27:24瀏覽1854|回應0|推薦2
夏天到了...開始找些比較清涼的食譜吧~~
    所需材料:煮好沖涼的麵條
              花生醬或芝麻醬,醬油,麻油,糖,蔥花
                                                                               
    這是我去學來的
    麵條最好選手拉拉麵或者油麵,比較有嚼勁
    麵條煮好之後用涼水或者冰水沖洗過,放入冰箱內備用
                                                                               
    花生醬或者芝麻醬以一比二的比例與醬油調和
    加入少許麻油和糖
    直到整個醬都調均勻(比例可以自行調整)
                                                                               
    將麵條拿出,拌上調味醬以及蔥花,即可上桌
    也可以自行加上紅蘿蔔絲及小黃瓜絲
                                                                               
    又,有辣味的調味醬,似乎是用花椒與辣椒油還有醬油調成
    還要去查一下
( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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