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〈食譜十一〉香菇肉燥
2005/07/16 07:45:12瀏覽1380｜回應0｜推薦4
  準備食材：絞肉約兩百克，香菇六十克，豆乾兩塊
              生薑一塊，豆瓣醬及調味料
                                                                               
    步驟：香菇浸泡於溫水中備用
          豆乾切丁，生薑切末備用
          香菇浸泡二十分鐘或者軟透之後切丁備用
          油兩匙，熱鍋
          將香菇丁及薑末下鍋爆香
          接著將絞肉下鍋炒熟
          加入豆瓣醬兩大匙，豆乾丁，醬油一匙
          開水兩匙，鹽一匙，其他調味料斟酌放入
          轉中火等所有材料熟透入味為止
          起鍋前可以加入蔥末以增加美觀
( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 )
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引用
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