發表於2001/8....
   這是前幾天在同學家嘗試做的，獲得相當好評（因為吃光了）
                                                                               
   準備材料：牛瘦肉一塊（兩百克），生薑兩大塊，蒜頭一瓣，辣椒兩條
             各種調味料
                                                                               
   步驟：牛肉斜切成一小條（五公分長X兩公分寬X零點五公分厚）
         放在碗內加上兩匙太白粉，兩匙醬油，一小匙鹽，一小匙糖
         少許胡椒後攪拌均勻醃約二十分鐘
                                                                               
         將生薑切薑絲備妥，蒜頭和辣椒切小塊備妥
                                                                               
         熱鍋，放兩大匙油，先將牛肉炒至八分熟起鍋
                                                                               
         再熱鍋，同樣兩大匙油，將薑絲爆香後加入蒜頭和辣椒
         再將牛肉下鍋炒熟，即可起鍋（可不用再加入調味料）

附註：當前請勿使用美國牛肉