一系列個人食譜大公開！

    材料：嫩豆腐一塊，絞肉末少許，紅辣椒兩條，蒜頭兩瓣
          薑末少許，蔥花些許，醬油，豆瓣醬，烏醋
          米酒，烹大師，糖，鹽，太白粉
                                                                               
    作法：辣椒，蒜頭和薑末切細準備好。
          約兩大匙油大火加熱，
          加熱後，辣椒末蒜末薑末下去爆香，
          接著絞肉末下鍋炒熟。
          轉中火，加入約兩匙的豆瓣醬（可用辣豆瓣醬，更香）
          兩小匙的醬油，一小匙的鹽，一小匙的糖
          半匙的烹大師（可不加），半匙米酒和烏醋
          充分攪拌讓醬汁融合在一起。
          接著將切成小塊的嫩豆腐入鍋。
          等到香味已經散發出來，顏色已經透入豆腐的時候，
          準備好一匙太白粉加入一碗水中，準備勾芡，
          勾芡好之後，灑上蔥花，即可上桌！