每次遠行歸來時的理智似乎都所剩不多，那少少的理智告訴自己必須找回日常的生活脈動，否則心會收不回來。該從哪裡開始呢？先把冰箱填滿，再想法子把因大吃大喝數日「長大」的身體「縮小」一些，這自然就包括要努力運動和少吃廢料。

數百張相片仍躺在相機裏，有鑑於前一次去吳哥窟的相片仍放在硬碟裏，前前一次去絲路數千張相片只上載了大約一半到UDN，還有前前前一次去土耳其的相片也上載沒完，所以這一次一定要找時間坐下來好好整理北越行胡亂拍下的影象，對不起，我會狠狠檢討反省的......







以上是六月末剛去北越回來時寫的，但就跟我的「少吃不該吃的東西」的決心一樣，全都歇了下來，好在，相片總算先登場，「長大」的身體經過一季也正在慢慢「縮小」中（別笑，就是一季）。除了缺乏寫出來的動力外，也因為近年來不耐久坐於電腦前，直到前一陣子驚聞有數位台灣同胞在北越下龍灣翻船喪命，本文的txt檔才再次被打開。







自有印象起，越南就被分為南越與北越，古早的記憶裏還有中山北路穿合身旗袍的酒吧女郎，以及自越南放假來台的美國大兵。1973年美軍撤出越南前，台灣曾出生一批混血北鼻，沒人真正統計過人數，想必是有一些，否則1968年賽珍珠基金會（在美國總會的經援下協助居住在台灣，被生父遺棄的混血兒。隨著國際情勢的改變，1979年元月中美斷交，美軍陸續撤離台灣，混血兒的出生人數驟減......）也不會在台灣成立分會了，呵～題外話，想到就寫下，請別介意。

最初的想法是自行前往越南，計劃由胡志明巿至順化，再北上河內與下龍灣，但考量語言、治安、時間等總總因素，最後參加了旅行團，感謝好友Ｙ一同前往，讓我省去要求住宿單人房所額外增加的一萬二台幣。

越南，這國號還是1803年清朝所命名的，她的歷史是一篇篇血淚史，被佔領（中國、日本），被藩屬（中國），被殖民（法國、日本），最後還為了擺脫法國與日本的殖民統治，爭取獨立而被赤化（沒辦法，誰叫支持他們的是蘇聯與中國咧）。越南於1954年以北緯17度線分裂為南越（美國背後撐腰）與北越（蘇聯與中國支持），1976年南北越統一成為共產世界的一員。相比較之下，我們何其幸運，沒被赤化，和平成為獨立自主的國家。

這一趟北越行，遇到一位長期未休假的領隊（圍繞在他身周的疲憊分子半徑約為一公尺），一位剛入行的導遊（只會妖嬌的笑著，說著還需經過翻譯的、簡單的普通話），所以沒得到太多關於越南的資訊，大約只有例如台灣已不是越南女子想嫁來的首選、交通號誌與台灣某些地方一樣，僅供參考，不過程度上越南比台灣更為勁爆，在河內看見紅燈是─衝！黃燈亮─衝！衝！綠燈─衝！衝！衝！還有就是越南的安全帽則是非常貼心地為女生綁馬尾特別留了位置。





下龍灣Vịnh Hạ Long

北越最主要的景點就是下龍灣，1994年12月17日下龍灣被列為世界遺產。下龍灣中密集分佈著矗立於海中的1,969座石灰岩島，有人給了個《海上桂林》的稱號，這些島嶼互相連接組成一道抵抗侵略者的屏障，據說1288年，曾以此屏障阻止蒙古艦隊的入侵；越戰期間，許多島嶼間的航道被美國海軍大量布雷，有些地方至今還威脅著航行；007電影《明日帝國》，以及法國電影《印度支那》即在此取景。

談到下龍灣，當然不能不提海上仿古船，據說在2012年4月，主管當局一聲令下，所有在下龍灣遊盪的船隻全部都要漆成白色，於是下龍灣景觀為之一變，一艘艘古舫瞬間新潮了起來，可能白色船隻在一片奇岩碧波中顯得出色，但郤少了原有的韻味。到了下龍灣，一定要在古舫中過一夜，因為下龍灣廿四小時都有不同的風貌，如果只是來去匆匆太可惜了！

下龍灣有座英雄島，由岸邊有階梯登上島頂的涼亭，階梯號稱有四百多階，我一路往上走，艷陽高照、氣溫一點也不怡人，幸好景很美，走到三百多階開始不想停下來拍照（因為汗如雨下），但為了記錄自己腳步，還是拍了；繼續登到島頂，嘩～～～我忍不住自拍起來，我是英雄，我是英雄！！

前一陣子有台灣遊客在下龍灣發生翻船意外，大概是沒穿救生衣吧，如果規規矩矩穿了，就算覆舟也會撐到被船家撈起。許多國人缺乏守規矩的觀念與自覺由此可見一斑。


越南飲食


原則上，旅行時我喜歡住好，至於吃的方面，只要給我吃當地料理即可（千萬別總拉往所謂的中華料理，那會讓我抓狂）。所以到了越南一定要吃越南河粉、越南三明治、越南春捲，還要喝越南咖啡！

越南河粉Pho，是一種以米製成的河粉，形狀、製法與台灣的粿條有些類似，我確信這一定是古早時候自中國西南方傳入越南，越南人常佐以青菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，我之所以喜愛越南河粉，因其清爽的口感，比在台灣或北美所吃到的越南河粉更合我的口味。所以在越南停留期間，只要看到越南河粉，絕對吃上一碗！

法國人在東南亞活動（統治）的期間，對那些國家的建設並不多，但都留給當地人很好吃的法國麵包，直到今日，還可看到路邊賣法國麵包的小販。越南三明治基本上是法國麵包夾入越南的札肉、泡菜等，有嚼勁（牙不好的人士不宜），風味不同於西式三明治，有機會一定要嚐嚐看。

十八世紀中頁，法國傳教士將咖啡帶到了越南，因為環境條件因素，越南逐漸發展出自己特有的咖啡文化。在北越的那幾天，尤其是在河內停留時的早餐，除了制式的美式咖啡外，我一定會特別再點一杯需要耐心等待的越式咖啡。

耐心等待咖啡滴入杯中是越南咖啡風情之一，它不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴漏咖啡，就像沙漏在計時一樣，每一滴都在訴說著喝咖啡是件多麼愜意的事，是急不得的。濃郁的越式咖啡濃足以趕走一身的睡蟲，特別是所附的煉乳，不過我為了不想增加額外的熱量，只加一點點意思一下，如果不在乎熱量而追求口感的話，加多些煉乳，啊～保證更香～醇～甘～美～～～

越南幾乎沒有胖子，平均身高也比台灣矮些，膚色深些，可是一旦移到台灣來，也是變胖變白，飲食與天候果然是有影響的。他們的路邊攤也很有趣，短腿的塑膠椅，路旁一擺，就開張了。越南的建築也十分獨特，門面瘦長窄，但很深，幾乎都各有主張，很少看到相同的設計，先且不論其它，光是這一點就讓我給個讚！

關於此行的種種，都在下面兩本相簿中，歡迎自行前往觀賞！！



























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