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石牌捷運站之牛董牛肉麵
2006/10/26 22:53:16瀏覽3976|回應7|推薦14

牛董牛肉麵位於石牌捷運站之出口不遠處, 小小的不起眼的店面, 卻連續獲得台北市牛肉麵五顆星的最高榮耀.

我愛吃牛肉麵, 也樂於自己研發烹煮好吃的牛肉麵, 常常嘗試使用不同國家的牛肉, 及不同的部位, 用不同的香料配料熬煮牛肉湯, 目前本人的功力應已相當不錯, 吃過的親朋好友都讚不絕口, 有一天說不定也自己來開一家牛肉麵店.

所以, 我對牛肉麵是頗挑的, 之前去墾丁的路上特去嘗嘗著名的四學士姊妹台灣牛, 我只能說, 不合我的口味.

目前我吃過的牛肉麵, 只有位於台北市仁愛路和忠孝東路216巷口的"山西小小", 和石牌的"牛董"是算好吃的. "山西小小"只做中午, 好吃的是蕃茄刀削牛肉麵, 但牛肉有時較硬. "牛董"好吃的是紅燒牛肉麵, 肉嫩好吃, 乃經8小時熬製湯頭, 非常值得推薦.

牛董牛肉麵 Tel: 02-2821-1496

Address: 台北市北投區西安街一段369號 (石牌捷運站旁)

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yvohan&aid=509936

 回應文章

愛吃牛肉麵的人
有得名就一定好吃嗎?
2010/06/21 21:29

牛肉麵好不好吃?真的是見人見智

剛好我中午就去石牌吃過,它還真的不合我的口味呢,呵...........

不討喜



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一定去品嚐
2006/11/27 15:19
好吃的美食一定要去品嚐因為在附近百貨公司上班,也可以多介紹多一些朋友去品嚐,謝謝了

Yvohan
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我也在納悶
2006/10/30 21:51

我也在納悶北投中央北路上超多的, 我也吃過不少家, 到底會煮牛肉麵的人聚在這是因為台北桃源街散了嗎?


方良
等級:6
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北投還有很多好吃牛肉麵喔
2006/10/30 16:00

其實在北投也有很多好吃的牛肉麵

金春發牛肉麵---在政戰學校對面

吳家牛肉麵----中央北路大業路口

志明牛肉麵----吳家隔壁

粟家牛肉麵----中央北路稻香路口

奇怪,都集中在方圓一公里以內,北投要成了牛肉麵特區了


Yvohan
等級:6
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我對牛肉麵是稍有研究的
2006/10/27 21:17

我對牛肉麵是稍有研究的, 也不是衝著台北市五顆星牛肉麵店的名號才說它好吃.

我並沒有問牛董的老闆, 但我認為他們用的是手工的細拉麵, 牛肉的部份我猜是澳洲的牛楠, 熬的紅燒湯頭並非醬油之鹹味, 應該還不錯.

對於美食的認定, 每個人口味及品味不同, 我也沒說四學士姊妹好不好吃, 只說不合我的味口, 而牛董和山西小小, 我認為是好吃的.

機器麵條有人愛, 手工拉麵有人嫌, 怎麼能說誰好誰不好? 醬油也能做成好吃的醬油拉麵. 介紹歸介紹, 推薦歸推薦, 只是出於"分享", 至於牛的那個部位, 湯裡加什麼, 也許是人家的營業秘密, 況且消費者只有好吃合味就滿足了, 誰在乎牛是幾歲的牛? 只有開牛肉麵店的人才會, 才有義務 go details.


Das Reich
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是喔?
2006/10/27 14:32

那這牛董是用什麼部位的牛肉?跟其他牛肉麵的牛肉有什麼差別?

湯頭是用哪些料?

用的是什麼麵條呢?

別看這店家得到牛肉麵節前20名人氣獎就不會自己去作判斷了。




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哈哈 四學士台灣牛
2006/10/27 07:10

最早在南迴公路近太麻里發跡 每次經過總會停留光顧 味道就如妳所言 見人見智 沒特別吸引人 但對旅人而言 開完山路有個地方歇腳 吃碗熱牛肉麵 也就不會太挑剔 那裡的泡菜倒是較吸引人 採自然發酵泡製 滿夠味的 去年曾經過但未停留