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雲林烏魚子評鑑全國第一名 !
2011/01/20 22:32:58瀏覽610|回應0|推薦0

【記者陳信利/雲林報導】農委會舉辦全國烏魚子評鑑,雲林縣在10  
項大獎中獨得8項,縣長蘇治芬今天頒獎勉勵勇奪第1名的王偉名等人  
,鼓勵大家經驗傳承、再接再厲,力爭永遠的第1名,為雲林爭光。   
                                                              
縣長蘇治芬說,烏魚子產地全台都有,但雲林產量最多,品質也最好  
,去年經雲林區漁會總幹事林傳育大力推動與輔導,烏魚子評鑑首次  
傲視全台,今年再次由區漁會領軍參賽,更一舉勇奪7兩以上組前3名  
,以及5至7兩組第2、3、5名,雲林區漁會並獲團體組第1名,成績輝  
煌。                                                          
                                                              
蘇縣長表示,從連續2年優異成績,顯見雲林縣烏魚子的製造技術與   
品質,已成為全國標竿,她同感榮耀!春節將近,縣政府將全力宣導  
民眾選購雲林最有台灣味的烏魚子,做為年節伴手禮及年菜佳餚,提  
升雲林養殖漁民與加工業者收益。                                
                                                              
農委會此次評鑑,主要以養殖烏魚製成的烏魚子為主,區分地方初賽  
及全國競賽,競賽除著重原料品質,更注重食品安全衛生,抽樣檢驗  
總生菌數、藥物殘留及防腐劑等,以確保獲獎的「台灣10大優質烏魚  
子」最高品質,並賦予防偽標籤,全台數量稀少,片片彌足珍貴。    
( 在地生活雲嘉南 )
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