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雲林縣衛生局免費提供民眾簡易檢驗安全食品試劑
2010/12/07 21:32:12瀏覽1478|回應0|推薦1

【記者陳信利/斗六報導】雲林縣衛生局為避免黑心食品危害民眾健 
康,即日起免費發放檢驗食品有無含過氧化氫、皂黃等2種簡易試劑  
,其中過氧化氫試劑可用於檢查家禽肉品、各式麵條、丸類、火鍋料 
、豆製品等;皂黃試劑可用於檢查色澤較鮮黃的鹹魚及豆乾等。     
                                                             
衛生局檢驗科長鄭秀珍說,過氧化氫是殺菌漂白劑、皂黃是工業用色 
素,依規定食品都不能含此成分。若食用過量過氧化氫,可能引起嘔 
吐、腹瀉及腹脹等腸胃道不適症狀;皂黃是一種黃色系工業用色素, 
食用可能傷及肝臟細胞,甚至引發肝癌,不得不慎!               
                                                             
試劑操作方法很簡單,將過氧化氫試劑直接滴到未經熟煮食品新切面 
上,1分鐘內若呈現黃色至黃褐色,即有過氧化氫殘留;滴1滴皂黃試 
劑到檢體表皮,若檢體產生紫紅色即有皂黃成分。沒有添加違法的過 
氧化氫或皂黃檢體,不會有顏色變化。                           
                                                             
鄭秀珍呼籲民眾勿購買色澤鮮黃的豆干、鹹魚等,建議選購原色食品 
勿要求過白;民眾若篩檢出疑似不合格陽性反應食品,請逕向衛生所 
稽查人員舉發,並提供購買食品來源資料,如經進一步確認違規者, 
將依食品衛生管理法裁處。                                     
                                                             
衛生局已提供過氧化氫及皂黃各1500份給各鄉鎮市衛生所,歡迎民眾 
、學校或廠商向衛生所或衛生局檢驗科免費索取自行檢測,確保消費 
者買得安心、吃得健康,發完為止,查詢電話(05)5330556。      

( 在地生活雲嘉南 )
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