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| 2010/04/13 08:55:37瀏覽2140｜回應9｜推薦84 | |
最近參加瘋體驗的體驗活動被拒絕的好幾次，終於繼柯媽媽之後，再度獲得幸福咬一口網路蛋糕店的青睞，讓我有榮幸參加冰火爆漿蛋糕、日式鮮奶爆漿布蕾捲的試吃體驗活動，但是店家額外加碼，加送了一盒12種口味的8吋切片綜合蛋糕，還特地送到我朋友那裡，讓我朋友幫我帶回來，店家的貼心，真的讓我感到幸福滿滿滿。
幸福咬一口原本是專為大飯店製作蛋糕的指定代工配合廠商，食材採用新鮮雞蛋、特級砂糖與進口高級食材低脂，低糖，不添加防腐劑與人工香料，原本只在特定飯店才吃得到，在 今天先發表的試吃體驗產品是冰火爆漿蛋糕，3個卡士達爆漿蛋糕和3個巧克力蛋糕塞滿整個蛋糕盒，看起來好像是重量輕輕的戚楓蛋糕，其實是藏著有爆漿內餡的蛋糕哦！
大家都說冰火爆漿蛋糕有3種不同的吃法，我也來嚐試看看冷藏、冷凍和烤箱加熱後內餡不同的口感，之所以會說內餡不同的口感主要是要強調它那無敵的蛋糕體，不管是在冰天雪地、火烤高溫或者是正常室溫下，所表現出來的都是一樣的口感，綿密、細緻，口感比傳統的海綿蛋糕還要細緻，而且還有著更多的濕潤感，一點都不會覺得乾哦！而且用2種內餡享受到6種口感，就是會讓人有幸福的感覺。 首先是試吃解凍30分鐘後的冰火爆漿蛋糕，卡士達醬略微的溶解，有點像是香草冰淇淋溶解後還帶著點冰的口感，卡士達醬不甜、不膩，就算是一大口咬下去，下一口還會會在大口的咬，不會有逆的感覺。
巧克力醬也是呈現略為解凍的狀態，香而不甜，濃濃的巧克力味還帶點微微的巧克力苦味，這巧克力醬店家一定有下重本，不然不會這麼香醇好吃。
再來是烤箱，用120度、上下火都開，加熱10分鐘
從烤箱拿出來的時候就可以感覺到蛋糕體內有液體在晃動，雖然很想嘗試那爆漿的感覺，但是長期在老婆不可浪費食物的灌輸下，捨棄了直接切開蛋糕體，採用橫切蛋糕體的方式，將所有的精華保留在蛋糕體裡。卡士達醬呈現完全液體的狀態，奶香味撲鼻而來、口感輕柔、甜度適中。
經過烤香歷練的巧克力醬不管是嗅覺或味覺都表現出更香、更濃、更有巧克力的味道，整個感覺就好像拿蛋糕沾著熱巧克力鍋一樣，對喜歡吃巧克力的人來說，是，一個相當棒的選擇。
最後嘗試的是從冰天雪地裡拿出來的冷凍蛋糕，蛋糕體就像前面說的一樣軟、綿、濕潤，但內餡就不一樣了，不管是卡士達醬或者是巧克力醬，內餡完全跟冰淇淋蛋糕一樣，感覺就像在吃頂級的香草冰淇淋和巧克力冰淇淋，在炎熱的夏天吃，真的是棒極了，而且跟蛋糕體和內餡緊密的結合在一起，一口咬下，幸福滿嘴。
幸福咬一口 0966-663058 0921826203 Email：happybitecake@gmail.com |
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