收到吉米納手工鮮奶酪的試吃邀請，讓我感到異常興奮，因為吉米納是我寫部落格以來第二家主動找我試吃的廠商，真的非常感謝及米納給我這個試吃的機會。

新豐鄉曾經陪我度過5年的讀書生涯，民國72年第一次踏上新豐鄉時，新豐鄉是一個鳥會生蛋、狗會拉屎卻什麼都沒有的地方，整個新豐鄉，最多的就是學生和阿兵哥，看到現在繁榮的新豐，已經很難想像它以前是啥模樣了，更難想像的是居然繁榮到會有手工奶酪專賣店~~吉米納。 

吉米納寄了5盒奶酪給我，2盒原味搭配手工製作的藍莓果醬和百香果果醬、抹茶紅豆奶酪、可可奶酪和花生奶酪各1盒。

吉米納的名片做的還蠻可愛的，背面還有食用說明，哇~~僅能離開冷藏10分鐘，10分鐘後就會開始變成液體，這句話個人認為這是相當有其意義的，好的奶酪除了鮮奶和鮮奶油等材料要好以外，用來凝結的海藻抽出物和明膠的比例也不可太多，我想這就是吉米納手工鮮奶酪的優點，不會像超商買到的一樣，放一整天也不會融化。 

營養標示，鈣含量很高哦，很適合小孩子食用

原味奶酪~~附有吉米納老闆手工親做的藍莓果醬和百香果果醬，微甜、微酸、還吃的到果粒，配上奶香味濃厚，口感滑順的鮮奶酪，那種口感真的非常棒，魔鬼女兒和魔鬼兒子一直說~~好好吃喔。 

紅豆抹茶奶酪~~這個讓魔鬼老婆一直讚不絕口。打該封蓋一看，居然是直接將紅豆和抹茶奶酪裝在一起，粒粒分明的紅豆（和包裝盒一樣）、抹茶味濃厚的奶酪，單吃都已經非常棒了，一起在嘴裡拌合的感覺更棒，微冰的口感，那種感覺就好像在吃宇治抹茶冰淇淋一樣，好一個日式的紅豆抹茶奶酪 。

可可奶酪~~一打開封膜就飄出一股可可味，巧克力和牛奶一直以來都是好朋友，整體口感還不錯，不會很甜，魔鬼兒子也很愛這個口味，他說：如果是鮮奶酪再淋上巧克力醬，那就更棒了（還不知道你想吃巧克力醬）

花生奶酪~~這是魔鬼爸拔我最喜歡的口味了，原本以為花生奶酪和紅豆奶酪一樣，是將花生鋪在奶酪上面，打開後才發現，居然是將花生磨成小顆粒後和奶酪豁在一起，和可可奶酪一樣，，打開封膜就聞到濃濃的花生香味，這在我吃過的奶酪?可是首見，可能也是奶酪界的創舉吧，就算是盒裝的花生豆花，也沒見過這樣的（個人見不多、視不廣），真的好吃~~很合我味  。

吉米納的奶酪製作的還蠻有水準的，使用的材料也是不惜成本，更特別的是幾乎都是使用國產的農產品，雖然使用量不是很多，我們還是要給吉米納鼓掌、拍手。