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| 2013/12/03 07:00:00瀏覽19350｜回應3｜推薦78 | |
牧島燒肉台中大墩店開幕，吃烤肉也可以很優雅|台中美食|亞莎崎的嘗鮮美食誌一向貪吃不若人後的亞莎崎，之前就聽說過豐原有一間很厲害的精緻日式燒肉店，卻一直沒有機會去豐原大吃一頓。上月台中大遠百金石堂有場旅遊講座，正趕上跟台中的好朋友們到新開幕的牧島燒肉-大墩店聚餐。
=O=話說這家從豐原紅到台中大墩路上的牧島燒肉，就位於台中美食戰區大墩路和大墩十四街交叉口。 從外面看到牧島燒肉店裡面，成排的木頭，就讓^"^亞莎崎很想衝進去拍照啦！
開始研究帥氣得很像宥勝的服務人員送來的菜單啦！
牧島燒肉的晚餐點餐方式是這樣的啦！ 就是菜單會分成白柚套餐、黃柚套餐、黑柚套餐....等等的"套裝菜色"，也就是說，由廚師們研究出最適合相互搭配的食材的套餐。 每一份套餐都是2人份的份量。 大墩店電子菜單請參考http://mo-tto.com.tw/menu_store.php
牧島燒肉大墩店的用餐環境如下圖...
每張桌子都有個小抽屜很貼心地放置餐巾紙、師紙巾、牙線......
= =不怕說給大家笑喔！^"^我們這一桌4個人可是不斷的加雞湯，喝掉了5大壺唷！
說到沾醬的部分，帥氣的服務人員跟我們介紹說...其實等一下烤肉都是經由廚師適當的調味過了，也有幾樣烤肉，會建議不沾醬直接吃，來吃出優質肉質的原味。 但仍在桌面上準備了2種沾醬，一種是檸檬柚子醬，另一種是日式烤肉沾醬。 (
我們這桌點了2套套餐，所以，可以選2種沙拉的口味。^"^下面這盤是牧島沙拉。
需要經過帥哥親手服務，刨上新鮮起司絲的是凱薩沙拉。^"^亞莎崎吃過之後，是覺得有帥哥服務過的凱薩沙拉勝出啦！
開胃小菜一碟。
白酒野菇奶油燒
好吃的祕訣就在這一塊不怎麼起眼的奶油塊唷！
松阪豬
香腸切片(^"^對嘛！切這樣比較好烤熟，也比較不會烤焦啦！)
烤鴨肉
烤雞腿肉
我們這群貪吃鬼，用迅雷不及掩耳的速度吃完這4道烤肉之後，帥哥就馬上替我們換上了新網子。 ^"^整個用餐過程，帥哥服務員很勤的換烤肉網，讓我們可以吃得很美味。
煮得粒粒皆分明的越光米飯
牧道燒肉最有意思的上等炙壽司，並不是在廚房料理好送上桌，而是將料理台整個用推車推到桌邊，表演給用餐的我們看個過癮。
下面這道一級角切牛是用廚師的獨門秘醬醃製，^"^嘿嘿...亞莎崎當然吃不出來是用啥秘密配方組成的密醬啦！不過，倒是可以跟大家分享的心得就是...
烤肉上桌時，排盤都很賞心悅目，就跟牧島燒肉採用的純白色小田陶器一樣，簡直就是藝術品嘛！
像是下面這個上等和牛小排，就是由帥氣的服務員服務燒烤的。
燒烤之後，會用大剪刀剪成方便實用的大小跟^"^我們希望的熟度。最後要食用的時候，再沾上我們選擇的紅酒醬入口。
不過還是經不起新鮮干貝的誘惑，又吃了一個大干貝。至於，聽說吃起來很甜美多汁的草蝦，就請同桌的好友代為品嘗囉！
這一餐烤肉大餐，每一盤都精緻上桌，優雅燒烤，^"^真沒想到吃頓烤肉也可以這麼優雅舒適，這個牧島燒肉果然很厲害。
【美食資訊】牧島燒肉台中大墩店 餐飲類型：日式燒烤 大墩店 : 台中市大墩路689號 訂位專線 ：04-23290366 豐原店 : 台中市豐原區陽明街99號 訂位專線：04-2526-8999 營業時間： 週一 - 週五: 17:30 - 0:00
週六 - 週日: 11:30 - 15:30 、 17:30 - 23:00
顯示詳細地圖
喜歡韓國自由行朋友們~~亞莎崎的第二本釜山旅遊書已經出版！
˙釜山地鐵沿線吃喝玩樂，地圖詳盡索引。
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
這頓吃得很優雅的日式燒肉大餐，讓亞莎崎留許多張很優雅的照片(=O=也就是說...拉開了氣質提升大躍進的
幫牧島燒肉這面很有感覺的木頭牆面拍完照片之後，就要盡快切入正題。
還有那個等一下可以用來將奶油塊烤融化的鋁箔杯。
這裡的待客之道，就是一坐下來就可以喝到熱騰騰香噴噴的雞湯啦！
後來，我們這兩種沾醬，通通沒有用到，那個...檸檬柚子醬被我直接喝掉了。*O*哇！真是又酸又香的啦！
小朋友不要學....亞莎崎姊姊的胃是有練過了唷！)
吃烤肉之前呢？會先送來沙拉讓大家暖身一下。
看看這些分布均勻，而且切得厚薄相當的烤肉，就不用多說啦！
我們一起帶著亞莎崎的書到釜山去旅行吧！
自助旅行最大的阻滯，不是語言，而是勇氣！
