英國環境食物農村部門公佈數據顯示，英國人吃動物的數目正快速縮減中。英國每年有 9 億隻動物被殺害，大多數被殺動物壽命短的難以想像，生活在骯髒惡劣環境下，時時面臨不人道的死亡方式。

最新的官方統計數據顯示，英國去年比前年少殺了1300 萬隻農場養殖動物。而此一趨勢正持續中，2008 年比 2005 年要少殺近 5000 萬隻動物。

2006 年時，全英國人口的 6% 已吃素，而且持續攀升。2007 年已有 10% 英國人不吃紅肉，少吃肉的人也大為增加，有 3100 萬人大部分時間吃素。純素者的數量在過去 10 年中增加 10 倍，多達百萬人。2008 年英國肉的消費下降了 5%，愈來愈多的英國人正欣然接受一種更慈悲健康的生活方式。

雖然政府還未禁肉，但可能也不需要，因為英國已經在素食化中，英國消費者自己決定加入素食的行列。

國際替動物發聲素食聯盟 ( Viva ) 預期，如果持續目前的趨勢，英國人將於本世紀後半將完全茹素。關懷動物和環保的人也正與日俱增，而素食和有機純素提供了所有這些問題的解決之道，它被需要極力推廣的程度是前所未見的。

原文 http://www.viva.org.uk