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2023-04再回品【非常好喝】2020年《巴達山野生紫芽紅茶》【75g】
2023/05/20 08:49:03瀏覽2712|回應0|推薦4

【茶名】雲南勐海巴達山野生紫芽紅茶

【訂製、出品】台灣新竹北埔茶農

【收料、製造】雲南勐海與易武茶農

【生產日期】2020年四月

【典藏時間】

【拍攝時間】2021年九月

【重量/售價】550NTD/75g

【茶湯表現】

{A}

這個茶湯最有意思的是,

你輕輕閉目、飲之,

這茶像是十年以上老生茶感;

在你緩緩將眼皮張開之前,

梅子香、優雅的蘭香、薯香之間

飄盪著絲絲蔓越梅香──「絲絲」是指

若你呼吸稍用力,這道蔓越梅香會給吹散。

{B}

當你張開雙眼專注地看著油潤的中紅湯色,

那股厚實的茶氣在視覺的呼應之下,

忽然間渾厚得把人後背的脊柱,

自然地挺直起來!

茶湯

{C}

茶氣從後背流轉到前胸,

幽柔的香氣在脖子上的口腔與鼻腔間搖曳,

若你是熟知巴達山茶歷史之人,此刻的你

恍似飛身高站在那棵聞名世界的1700年

巴達山茶王大樹之顛,

享儘世間野茶那股不可思議的

「原始、威猛」之狀闊氣韻!

茶乾

《本事》

出了無數款封皮與茶名都「帶紫」的大益,

很可能對自己三大茶葉基地的巴達山基地

特別感到情結萬千!──巴達山的野生紫芽

產量是那麼地少,至今教大益連一餅完整的

紫芽茶都做不到(經銷商遍佈海內外的大益茶需要超大量)。

大益基地

去年(2020)二月空前詭異的疫情在全球爆發,

巴達山的野生紫芽茶,也很詭異地比往年長得多了些!

──但也僅在某些小區域多了一倍多些,

離超大量還超遙遠!

我們熟識的北埔茶農──之後會上架他們的幾款茶,

其中一款是北埔百年老茶──,

在雲南的合作茶農特來告知。

經過幾方(這裡面還有廣州的茶商)多次討論後,

大家協議把茶做成市面罕見的紫芽紅茶。

地圖

茶寄到台灣已是去年的年底;

今年九月有次試茶,

「也許某家『大』人喝了這茶之後,

會很『咬牙』([※插註]飲恨)吧!」

座中有位新北市的老茶友(他也去過雲南做茶)

對此茶如是讚嘆不已!#

[文字:新北市老茶友口述、T-L編輯(茶湯表現部份),

Chance(本事部份);攝影:依莉莎白;版面呈現:Sophia。]

( 休閒生活美食 )
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引用
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