圖文／閻鳳婷

臺中市墨香居茶館因天時、地利、人和，迎來了四面八方的茶客，尤以文化藝術、教育界及媒體圈為主，圍著桌子休憩品茗、嗑聊家常、情報交換、籌謀擘劃，響噹噹的地標，連政壇人物都時有穿梭，見證了文化城文藝鼎盛的風華年代，也在彼此生命中留下精彩印記。

愛上茶藝 棄工廠開茶館

墨香居老板施宣因，老家在彰化鹿港，為人隨和，笑口常開，大家都暱稱他「小胖」，工專機械科畢業後，任職車床品管，考量日後開工廠成本高，土地、廠房、設備、原料加上人工等，相當繁鎖，個性恐難以適應，便打算轉行，恰逢同學邀他到台北楚留香茶館喝茶，看到店內典雅的裝潢，加上古箏音樂和字畫，燈光美、氣氛佳，直到打烊都捨不得離開，兩人於是決定在臺中也開一家這樣的店。

      民國69年，施宣因和同學在大大百貨開綠之川茶館，不到一年，便被祝融波及而結束，損失一百萬元，沒被打倒，收拾心情後，先入股龍心百貨內的桃花源茶館，續在精武路開綠之川茶館，又於原子街開茗仁茶行，最後在五權西路落腳，成立墨香居茶館，取名來自廬山白鹿洞書院西廂房廊柱上的對聯「雨過琴書潤，風來翰墨香」。

      開設茗仁茶行時，有南投茶的農跑來找他，說賣茶的如果不懂茶，如何說服得了客人？他於是開啟了跑茶山、觀製茶的旅程，足跡包括阿里山、鹿谷、鳳凰谷、永隆、木柵、文山等地，從日光萎凋、攪拌、揉捻、殺菁等，熟悉製茶的全部過程。

      瞭解了各山頭的茶葉特色後，迎來了他的講師生涯，東海、逢甲大學、嶺東、僑光科大、臺中高農（現興大附農）等校茶藝社團邀約不斷，有生意往來的耕讀園茶館也請他給員工上課，在建設公司老板引荐下，還曾到雲林警察總局授課，內容包括認識茶葉、如何選茶、賞壺及養壼、如何泡好一壺茶等，不收講師費，只收上課的茶錢，有位媽媽茶藝班的學員對他說：「你上課不推銷茶，如果推銷，我就不來了。」後來都成了主顧客。

      施宣因說，賣茶之道無他，誠意、務實，勿把消費者當傻瓜，開茶藝課不以賺錢為目的，主要是想看看跑了那麼多茶園，到底學到多少東西，也訓練口才，在授課的同時，自己學到更多。

文教記者聯誼會 搭起互動的平台

      墨香居原址旁邊有國立臺灣美術館及大墩文化中心，不少看完展覽的人見到附近有這樣一家店，多會好奇進入，曾有兩位老外到此試茶、買茶，施宣因說：「英文不佳，不知如何溝通，便拿出一張白紙，畫出山頭，標記產地、海拔和價格，結果成交，至今回憶起來，覺得有趣。」

      一路走來，施宣因感謝很多貴人相助，包括創辦大明中學、並擔任校長及董事長的盧精華，以及中國時報退休多年、至今仍備受藝文界倚重的記者葉志雲，為了讓採訪者與受訪者有更便利的互動平台，民國82年成立「臺中市文教記者聯誼會」，推舉中央日報記者詹順裕為首任會長，現任會長為葉志雲，會址便設在墨香居。

時值臺灣陶藝興盛，在教育局及文化中心指導、墨香居承辦下，聯誼會集合了各界之力，包括大明中學、豐民金屬公司、洪閣傢俱藝術公司的大力贊助，加上蔡榮祐、陳庭詩、江逸子、柳炎辰等名家共襄盛舉，於83年出版「陶壺新語～當代臺灣本土陶壺觀摩展專輯」，為藝術推廣揮下精彩的一筆。

墨香居店內也陸續舉辦過多檔叫好叫座的展覽，不少早年在此初露頭角的新秀，現已茁壯為炙手可熱的大師，推波助瀾，功不可沒。

人老茶老 歲長月好

施宣因民國80年娶到來自澎湖的賢內助，103年剛忙完兩岸茶藝交流協會之事，便不慎中風，在悉心照料及努力復健下，已大幅進步，他對茶的味覺口感依然靈敏，腦袋瓜分析股票走勢寶刀不老，朋友都稱「好里佳在」。

墨香居在五權西路原址租用超過三十年，因屋主另有規劃，施宣因在眾多好友的期待與祝福下，五年前購入大有街現址，持續提供大家溫馨舒適的泡茶場所。

      施宣因在茶界四十年，因愛茶、存茶，店裡現有不少精彩的老茶，吸引識貨者前往挖寶。他說，老茶對身體有益，茶商公會這些年舉辦的老茶比賽都相當搶手，好茶才能存放成老茶，經時間轉化，雜味盡除，達到潤滑、醇厚、甘甜的特色。茶會找主人，好老茶可遇不可求，有錢不一定買得到，必需是有心人存放、有心人想買，才能成就彼此的緣份，「人對，茶有味；人不對，茶無味」則是喝茶的意境。

光陰流轉，施宣因也迎來了人生第一筆重陽敬老金，人老茶老，歲長月好，大家聚在一起，有時也會聊起幾張已不在的面孔，火紅湯沸，茶香伴著人情味，愈發濃厚。

《老人與茶》

管你山頭多高，海拔多少，清純的金萱，韻長的東美，偶而老洱上門，拄拐來摻一腳，待水升溫，待茶熟醇，聊故人，憶過往，嘆當世，話不平，數算來日無多，唯願歲長月好，世路無常已慣，且惜眼下今朝。 沏一壼人生滋味，飲一盞解寂解寥，終有一日空杯在案，回望那桌、那椅，墨香居的一角，又見新客來到。

～刊於中報雜誌2024年52期