家裡的麵粉都已經要過期了（還有十幾包，丟掉又浪費），所以想自己做些吐司。但是以前的吐司做法都忘囉，只好發出求救訊號。下面是求救來的作法：

1.麵粉600公克

2.水以250cc自己作增減

3.放兩顆蛋

4.糖四大匙

5.油五大匙

6.鹽少許(就用鹽巴的小湯匙  一匙)

酵母粉  就用伴攪的那支長的不鏽鋼湯匙兩匙)

全部放入攪拌機  用手去觸感麵團筋度  不要太硬 也不要太軟(萬一太軟就加點低筋麵粉)(那太乾就是加水囉)

    而後成形 在放入一塊無鹽奶油(攪拌到麵團Q度適中   用手觸摸  有點軟度  以抓住麵團 不會下垂為完成度)

    把麵團抓出來用手揉一揉成圓團狀   再放進攪拌鍋  等待一小時後的發酵

（等待發酵）

  （發酵完成） 

    在拿出擠壓揉一揉  把空氣擠出  再揉出圓狀放入鍋內  再一小時後  就可以揉成三個圓狀放入土司盒  半小時後可以入箱烤個35分。

（揉成三個圓狀放入土司盒）

（放入烤箱烤35分鐘）

    依照做法，動手做了一晚上（忙得暈頭轉向）。想一想，花一點點錢就可買到，自己做真的是費時費力，不費錢而已。只是，能邊喝咖啡，邊享用自己做的成品，有著說不出的快樂。(可做三明治~法國土司~厚片土司等等)

（成品切片）

總算烤好可以休息了，看著成品（相簿還有），覺得可以打幾分呢？