哈哈，今天同事提醒我才留意到，最近几次放上来的菜居然都有豆腐。今天换一个，用大豆蛋白做的粉蒸素肉，非常好吃，而且蒸的也很营养。

原料：大豆蛋白（如图一）、土豆、蒸肉米粉 （如图二）

做法：

１、土豆去皮、洗净、切成块，大豆蛋白泡软、挤干水分。

２、大豆蛋白和土豆放在盆中，倒入半袋米粉，将米粉均匀地包裹住大豆蛋白和土豆。

３、另准备一个大碗，先在底层铺上大豆蛋白，再放土豆块，淋上少许油、酱油和清水，淋清水可以使蒸出的大豆蛋白口感比较软嫩）

4、将碗放入蒸锅，水滚后继续用大火蒸20分钟，取出，反倒入盘中即可。

大豆蛋白的营养

http://hi.baidu.com/hyuansky/blog/item/1c524dc4bcad35c839db49dc.html

大豆蛋白购买的厂家和联系电话

http://hi.baidu.com/hyuansky/blog/item/8afb0f3d9755cd05baa167af.html