[推荐]四川小吃酸辣豆花

 酸辣豆花是四川成都.樂山竽地有名的地方小吃.豆花在從前多以擔形式經營,

普遍流行於城市和農村,是一種歷史悠久的 民間小吃!

 做豆花需要上竽的黃豆,用井水或河水浸泡充分後細磨為漿,過濾豆渣後燒沸

倒入木桶待用,取紅苕瀉粉和石 膏水,沖入燒沸的豆漿,靜置讓其凝成豆花.酸辣

豆花是豆花的一種品種,用醬油,醋,辣椒麵,味精調成汁,放入 事先的豆花,撒上菜

未,油酥黃豆,大頭菜未和蔥花即成

  酸辣豆花口味酸辣,豆花細嫩,配料酥香,別有風味!!!!!!! .

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