作法:

1、先將50g泡菜剁碎和高湯煮滾，再丟入5-6樣配菜同煮。
2、麵煮好後置碗內，將1的湯底先倒入，再將配菜置上方，最後將剩餘的泡菜加入即可。

貝葉蓮心：
1.因製作泡菜手續繁瑣，若用量不多，買現成即可。
2.喜好酸甜口味的泡菜，可用台式泡菜。
3.有報導提到泡菜因發酵過的，有天然酵素，多吃可防癌，尤其韓式泡菜有減肥功效。但我認為飲食要均衡適量，多有營養的食物一旦過量，還是會傷腸胃。@