自從愛上料理以後,就是我為別人料理的開始...很少人特地為我料理,有一種感動是那麼自然,那麼親切的讓人沉浸在一種幸福的記憶~

多年前,到彰化拜訪好友,朋友媽媽煮了這道"梅子雞",她說這是台南的特色菜,也就是麻油煮土雞加高麗菜,醃製梅子,少許調配過的中藥粉,是一道料很多的湯品,吃肉時再沾腐乳醬,甚是美味,也是我未曾吃過的菜色,開心至極

從此,這道菜便是為我做的專屬料理了,每次南下好友家,一定有這道梅子雞,有時好友還用冷凍宅配整鍋料理好寄來給我吃,她說"我媽說你很久沒來了",是的,總是在我想念時,它就會出現,心中總是暖暖的~

為了保有我記憶中的美味,我決定不親自做這道料理,為我的想念與感恩添上些許期待吧~