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| 2008/02/12 15:41:20瀏覽5879｜回應14｜推薦81 | |
| 情人節就快到了,有想到準備什麼和你的情人度過這個濕冷的日子嗎？當你們享用過大餐後來杯甜蜜蜜的熱紅酒會是最好的選擇. 熱紅酒在奧地利和德國一帶是滑雪聖地的最佳飲品,滑完雪後來杯溫暖的熱紅酒坐在火爐邊是最好的享受,還記得這是好多年前一位漂亮的奧地利交換學生就在火爐邊教我煮的,邊煮說明它的由來,至今依然記憶猶新. 準備材料: 紅酒一瓶,我個人偏好 Cabernet,其他Merlot 也可以,我不喜歡用 Pinot Noir,酒體太弱一加熱味道全失, 酒用便宜的就好,加州酒是很好的選擇. 肉桂,3-4條 丁香,20顆左右 肉豆蔻 柳橙一個 柳城汁適量 糖適量 在鍋中加入適量柳橙汁,不愛酒味的可多加,將丁香釘在柳橙皮上,此步驟是為了方便將丁香從鍋中出也以讓酒有些橙皮的香味,加入肉桂和肉豆蔻同煮大約15分鐘.  丁香釘在橙皮上  煮了差不多,降溫到80度加入紅酒,再依個人喜好加入糖調味,等到紅酒夠熱時就可以裝杯飲用了,千萬不可以把紅酒煮沸,裝杯前可以把香料取出來. 裝杯裝飾後的成品  這是一個簡單又好喝的飲料,特別在寒冷的情人節讓你喝了嘴甜甜,心甜甜,一覺好眠. 祝大家情人節快樂！！ |
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