每年五月雪的前一個月
北部山區已經陸續可以看到桐花的蹤影
才剛與羊蹄甲邂逅之後
車子才轉個彎．就看到今年最茂密的一顆油桐樹
而且飄落於地上的是那朵朵都是肥滋滋的花瓣
於是．．．

先獻上這熱騰騰的桐花蛋糕．．
光堆疊這個愛心．也花了不少時間咧
尤其碰到這種刮風的雨天

五月到客家聚落作客賞桐花
似乎已經成為每年固定的活動行程
趁著春意還夾帶的濕冷氣候
在那一波合歡山賞雪人潮沒湊熱鬧上
就以雪白的桐花來彌補這個遺憾的旅程．．

油桐樹（Aluerites fordii Hemsi.）原產於長江流域
由日本人引進臺灣．全島各地普遍均有種植．並已有歸化現象

大戟科油桐屬．落葉性喬木．耐旱耐瘠．為良好園景樹及行道樹種
苗栗以北山區．於日據時期引進時廣泛栽植．形成許多油桐樹群集的聚落
在新竹、苗栗一帶的客家庄尤其茂盛．早年許多客家人以油桐樹為經濟作物．所以油桐樹與客家人的淵源深厚

油桐樹型修長．可高達十公尺．樹冠呈水平展開
樹皮平滑．灰褐色．幼時光滑．老時粗糙．並有縱裂
葉互生．紙質．卵形或心臟形．長15至32公分．它的葉柄很長
葉片和葉柄的連接具有腺體．外型長相類似一對小小的螃蟹眼．能分泌甜甜的蜜汁
油桐花．圓錐花序頂生．花形書筒狀
綠色．花冠白色．基部略帶紅色．花五瓣呈五角星形．雄同株異花
雄花具八至十支雄蕊．雄蕊為紅色．花粉為黃色．桐花色．白花之中仍透著淡紅與粉黃色
樹皮可製膠．果殼製活性炭，根、葉、花、果均可入藥
油桐子雖不能食用．通常在產地加工製成桐油．桐油屬於乾性油．乾燥快
桐油比重輕．有光澤．不傳電．具多方面的用途
為油漆、印刷油墨的優良原料．另外桐樹本身可供建築之用、防腐材、樂器用材等