【華人健康網 記者林芷揚／台北報導】 2015年8月5日  12:00

美式、拿鐵、卡布奇諾…你有喝咖啡的習慣嗎？除了有助提振精神、集中注意力，咖啡可能還有保護大腦的作用。國外研究發現，每天喝1杯咖啡，適量的咖啡因能避免大腦神經元受到傷害，進而幫助預防阿茲海默症。

國外研究發現，適量飲用咖啡，可以保護大腦神經元，有助預防阿茲海默症。

對許多上班族來說，咖啡是每天早上的必備飲料。喝一口咖啡，就好像替大腦注入一股活力，才有精神面對忙碌的一天。根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出，義大利的一項研究發現，適量飲用咖啡、攝取咖啡因，有助遠離讓中老年人聞之色變的阿茲海默症。

研究發現　適量咖啡因避免腦力退化

義大利巴裡大學(Bari Aldo Moro University)進行了一項研究，研究員從「義大利老化縱貫性研究」(Italian Longitudinal Study on Ageing ; ILSA)的5632名年齡介於65至84歲的研究對像中，挑選了1445人，並且平均花費3年半的時間觀察他們的咖啡飲用習慣。

結果發現，適量飲用咖啡，比較不會罹患有可能轉變為阿茲海默症的「輕度認知功能障礙」(mild cognitive impairment ; MCI)。研究員表示，目前沒有藥物可以抑制MCI，因此找出可以幫助預防的飲食，就顯得十分重要。這項研究證實，適當的咖啡因可以保護銀髮族免於腦力退化，研究結果發表於《阿茲海默症期刊》(Journal of Alzheimer's Disease)。

適量飲用咖啡，才能喝出健康。建議民眾注意國內現煮咖啡的咖啡因含量標示，避免攝取過量咖啡因。

研究顯示　每天1杯咖啡有助遠離失智

研究發現，適量的咖啡因能夠保護大腦，幫助抵抗會破壞大腦神經元的變性蛋白質(rogue proteins)，避免導致記憶喪失。研究指出，每天喝1杯咖啡有助於遠離阿茲海默症，但是完全不喝，或者1天喝2杯甚至更多杯的話，就會增加罹患記憶相關疾病的機會。

過量咖啡因有傷害　適量飲用才健康

事實上，過去的動物實驗就發現，適量的咖啡因可以增進小鼠的表現，但是過量的咖啡因則會造成傷害。另外，報導指出，咖啡因還會增加胰島素的敏感度，從而降低罹患第二型糖尿病的機會，而糖尿病是導致認知能力下降的一大風險因素。

每日咖啡因限300毫克　紅黃綠標示咖啡因含量

民眾攝取咖啡因時，應遵守適量原則，才能真正喝出健康。國內目前針對現煮咖啡，以紅、黃、綠三種標示，區分咖啡因含量。「紅色」代表每杯咖啡因總含量200毫克以上，「黃色」代表每杯咖啡因總含量100至200毫克，「綠色」則代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。

根據歐盟食品科學專家委員會，咖啡因每日攝取量應控制在300毫克以下。民眾飲用咖啡時，別忘了注意咖啡因含量標示，計算自己喝下了多少咖啡因，適量攝取才能保障健康！

引用自:https://www.top1health.com/Article/320/27915

常忘東忘西？國際研究：喝杯咖啡能增進記憶力

時間：2015-03-05 作者：連以婷

【早安健康／連以婷】精神不濟，來一杯咖啡吧！那記憶力不佳呢？同樣也喝一杯咖啡吧！美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）研究發現，一天喝一至兩杯咖啡不僅可以幫助人們清醒，也有助增加記憶力。

研究人員邀請 160 位不經常喝咖啡的民眾進行測試，測試者先看過一些照片，有海馬、籃子、薩克斯風等，並要求指認這些物品是屬於室內或室外；5 分鐘後，一部分的人服用 200 毫克的咖啡因藥片，相當於 2 杯濃縮咖啡（espressos），其他人則服用不含咖啡因的安慰劑藥片。

接著 24 小時後，兩組人再看另一批圖片，這裡面包含前一天看過的舊圖片，但與新照片只有微小的變化，藉此測試兩組人員能否分辨出前一天的圖片。實驗結果發現，兩組人都能辨識出哪些是前一天的圖片，哪些是新增的圖片，不過服用咖啡因藥片的人，較能從相似的圖片中辨識出正確的圖片。

此研究已發表在《自然神經科學》期刊上，研究領導人 Michael Yassa 表示：「這個實驗結果告訴我，應該繼續喝我的咖啡。」它對學習與記憶帶來實質的助益，此外其它研究也提到咖啡與長壽的關係，並能延緩阿茲海默症。不過專家也警告，咖啡因對人體會產生一定的副作用，比如神經過敏或者焦慮等，因此仍須定量的飲用。