他，是首爾大學醫院院長，站在韓國醫療頂端的醫生，65歲罹患肝癌末期，醫師宣判存活率不到5%，如今他年過80歲，活過了16個年頭。除了參加各種產學研究、諮詢、演講活動外，還能出國旅遊、打高爾夫球…

好好照顧「癌症」並送走它直到今天，我都還一直努力不讓癌症這位朋友變得兇猛，或惹它生氣又回來找我，無論何時都小心翼翼地維持自己健全的生活態度。

簡單來說，我的健全生活態度就是：吃好、睡好、排泄好、活動好、過得好。這可說是我的生活原則，卻也是再平凡不過的簡單事情。世上並沒有一個符合所有人的正確健全生活，重點是要找到適合自己的方式，因此你必須努力嘗試別人認為不錯的方法，並透過這些過程，創造出專屬於自己的一套方式。而這樣的過程中別忘記兩項原則。

第一、硬逼自己是沒有用的，必須要自己喜歡並樂意去做。
第二、臨時抱佛腳是沒有用的，必須每天持之以恆。因為時間久了，滴水也能穿石。
 
我必須再次強調接下來我所要介紹的方法，都只是讓我最快樂、最舒適的生活方式，這些方法並非最終解答，也無法成為統一適用於每個人的標準，我只希望各位讀者可以透過我的故事，發展成專屬於自己的一套方式。

平常飲食才健康

我從以前就有喝咖啡的習慣，當然在罹患癌症之前也很常抽菸，手術後雖然戒了菸，但現在每天還是會喝一杯咖啡。幾年前，我和醫學院的學長在咖啡廳裡引發了一場咖啡和綠茶的爭論。學長和我一樣經歷過癌症手術，認為我喝咖啡對健康有害，當場數落了我一番。
 
當時我下定決心要和學長理論，因為我所重視的是食品的新鮮度。環顧咖啡廳裡的客人中，只有學長點綠茶，其他所有人幾乎都在喝咖啡，不用說也知道哪個食品比較新鮮。因為很少有客人點綠茶，所以那很有可能是兩個月前，甚至是更久之前才進的茶；相反的，點咖啡的人比較多，物品替換率也比較高，再加上咖啡的產地資訊比茶清楚和普遍，很多茶的產地和衛生狀況都不是很透明。
 
於是我對學長說：「學長，請你想想看，這個你說對身體好的綠茶，究竟是從什麼樣的工廠出產？經過什麼樣的人手上再到你的杯子裡？」
 
自從罹患癌症之後，我對吃的東西，特別是食品的新鮮度非常講究，尤其是能隨我心意吃的早餐最為重要。話雖如此，但其實我們家的早餐也沒有什麼特別的。我常對妻子強調三個飲食原則：
 
第一、不吃不新鮮的食物。
第二、不吃速食。
第三、不吃太鹹。
 
其實我不要求餐桌必須備滿豐盛的菜色，只要求必須符合當季時令來準備各種新鮮的食物。也就是說，與其一次煮太多食物而從冰箱不斷反覆取出加熱食用，不如新鮮現煮並且一餐解決是我的核心原則，就和「清空冰箱」的道理是一樣的。
 
早餐我會盡量多吃新鮮生蔬。剛開始吃生菜時我還會加許多沾醬，卻因為沾醬而無法吃下太多生菜。後來單吃生菜才發現，在吃到蔬菜本身的甜味、香味與質感後，反而能吃更多。吃生菜時我也會用一些番茄、蘋果等水果當作代替醬料的配料，因為能新鮮吃到食物本身最自然的味道和質感是最棒的。
 
此外，我一定會搭配一顆蛋和一杯牛奶。雞蛋通常會直接水煮或打在開水中不加鹽巴食用，為了攝取一天所需的蛋白質和鈣質，沒有任何食品比雞蛋和牛奶更好的了。另外，我也會搭配一點粥或是米製食品。在家吃中餐和晚餐時，我通常以韓式料理為主，並堅持「均衡飲食」這項原則。為此，盡量會食用兩盤以上符合當季時令的小菜。我們家的泡菜味道因口味偏淡，所以一小碟泡菜只要配一、兩湯匙的飯即可吃完。

我想讀者看到這裡，一定會覺得我很挑食，但其實白天我也會和一般人一同到餐廳裡吃飯，我只不過是對早餐的飯桌堅持要求落實上述原則罷了。
 
坦白說我能夠做的事情也只有呼吸、運動和飲食，所以或許也只剩下飲食是可以隨我心意盡力要求到最好的事情吧。自從罹患癌症後，我對飲食的態度有了明顯的不同，運動固然重要，但食物才是人類生命力的來源。
 
我必須再次強調，用自己的方式吃美味的食物是最好的，其他生活習慣和運動也是一樣，都需找到適當的方法且快樂地進行。
 
愉快進行適當的運動

日常生活中隨時都可以爬樓梯或基本伸展操等來運動。三年前，我就自己發明了一套晨間運動，一開始是以預防便祕和維持身體柔軟度為目標，每天做了之後，我明顯感覺到身體比以前更加柔軟輕巧。那是一套早上一醒來就進行的簡單伸展操，下面就為各位介紹。
 
躺姿運動

1.手掌開閤一百次。
2.雙腿抬高跟身體呈直角後，膝蓋彎曲、伸直一百次。
3.肛門收縮一百次。
4.按摩會陰部一百次。
5.手往上伸展並吸氣，維持，手往下並吐氣，這樣一組動作共進行十次。
6.雙手抱膝並用背部起伏滾動，進行十次。
7.空中腳踏車五十次。
8.踢腳五十次。
9.肩膀與屁股貼地，只有肚子與背向天挺二十次。
 
站姿運動

1.彎腰雙手向地板伸直的動作做五十次。
2.左右手臂輪流於胸前反向伸展各十次。
3.以屈膝蹲下運動五十次作結束。
 
只要早上起床後花四十五至五十分鐘左右做這套運動，上完廁所都會有心情愉悅的感受。目前為止我說了一大堆我的飲食、運動等方法，無非是希望各位也能參考並找出適合自己的預防癌症、管理方法。
 
在過去的十四年中，我除了一天一顆血壓藥之外，沒有吃其他任何藥物或健康食品、營養食品，只用三餐來決定我的身體狀況。
 
只要早上起床後花四十五至五十分鐘左右做這套運動，上完廁所都會有心情愉悅的感受。目前為止我說了一大堆我的飲食、運動等方法，無非是希望各位也能參考並找出適合自己的預防癌症、管理方法。
 
千里之行始於足下，各位不妨也開始嘗試，別一下子太快，而是循序漸進地找出符合自己的方法。與其強迫自己倒不如乾脆不要開始，切記無論做任何事情，前提都必須是自己認為有趣開心的，因為對別人有效的藥，說不定對自己反而是有害的毒藥。
 
人生中沒有完全一定的事情，也沒有標準答案，無論任何瞬間都不放棄希望，才是自己唯一能做的盡力。至今我一直都活在備受多人愛戴與支援鼓勵的環境裡，希望我的故事也可以成為各位讀者的鼓勵與傳遞希望的訊息。

作者︰韓萬青

1934年生，首爾大學名譽教授、前首爾大學醫院院長。畢業於首爾大學醫學院，並獲得首爾大學醫學博士。曾赴美國哈佛醫學大學進修三年。在擔任首爾大學醫院院長時，以「研究為重，病人為重」的概念改革，並制定體系化的服務系統，為韓國最早加入北美、日本、歐洲放射線醫學會的榮譽會員，將韓國影像醫學提升至國際水準。1998年初在肝臟發現了超過十四公分的惡性腫瘤，診斷過後被判定只剩下四個月的時間可活。選擇接受肝右葉切除手術。
 
1998年切除癌症腫瘤兩個月後，發現癌細胞轉移至肺部。

醫生宣判存活率不到5％，以堅定的意志展開五個多月的化學治療。如今，年屆80歲，戰勝癌症十數年，仍維持健康的身體，積極地出席演講活動和培訓，為癌症病患們增加許多希望。韓萬青博士認為，越是想脫離癌症，反而越會像掉入沼澤般越陷越深，倒不如將「癌症」視為自己的「朋友」，好好照顧，送走癌症。著有《影像醫學》、《人體橫斷面解剖學》、《介入性放射線科學》等書。

出版：高寶書版（2014年3月）
 
書名：超越5%癌末存活率，我活過了16年－首爾大學醫院院長與癌為友的治癒之路