豆腐乳，金門的，婆婆興致盎然的說起金門之旅。

　公婆帶著朝聖的心情前去金門，回來時攜回的是滿眼風光，滿行囊的金門特產，以及滿懷樂與人分享的金門旅遊心情。

　走過歲月，公婆始終在屏東鄉間過著簡樸生活，並且甘之如飴。年輕時生活的苦境彷彿自釀的豆腐乳，方方正正，有稜有角，儉省過活的型態始終不變，就著白飯，一口一口嚼著的便是飯香、菜香、腐乳香。

　何止公婆忒愛豆腐乳，我成長期的民國五零年代，清貧為當時多數生活型態，於是醬菜家天下，日日不乏醬菜相配。記憶裡小小一塊淡淡乳黃的豆腐乳，是清晨裡佐稀飯的小菜，在家中經濟不佳時期，經常出現餐桌的豆腐乳，總得家人鄭重心情對待，每雙筷子觸向豆腐乳都只是輕輕抹過，心裡想的是夠自己下飯完成一餐便已足夠，其他留給家人多一些些吧！

　尋常生活裡，餐桌上偶爾仍會遇見熟悉了數十載的豆腐乳，可我從沒想到豆腐乳已是婆婆生命裡一頁抹不去的記憶，一份值得傳承後代的心意，即使去到金門，也不忘在遊興裡掏挖腐乳記憶。

　金門的豆腐乳不一樣呢！婆婆皺摺眼皮下的眸子閃出老人特有的光芒，她嘖嘖說道，這是用高粱釀製的豆腐乳，咱臺灣沒有喔。

　金門高粱，不是濃度特高的酒品？怎麼這時也入了豆腐乳？

　想來我的眼神裡洩露了疑惑，婆婆立時將她所知告訴我，新世代新發想，商家所開發的創意新產品，打破了固有的對高粱的刻板印象，讓金門在地產出的高粱演繹另一番新生命。

　接過六角柱紙盒，第一感受是沉，我好奇紙盒裡究竟是何種容器？

　六角柱紙盒的外包裝，已夠讓我驚艷了，因著手捧時的沉甸甸，更讓我對內容物有無限遐想。

　垂手凝睇紙盒，突的「醬天下」三字躍入我的眼，剎時心下滿是佩服商家。金門曾有國軍固守，是為自由臺灣的同胞「將天下」？如今解下戰防的金門，要用豆腐乳「醬天下」？

　識字不多的婆婆顯然沒能明白這個趣味，但又何妨，經過戰爭貧苦洗禮的她，虔敬尊重這一小甕豆腐乳，以傳承生活般慎重的交給我，我怎能不好生珍重？

　婆婆依然望著我笑，並催促我開封，我小心翼翼掀開紙盒上蓋，上蓋掀起後我訝然一驚，裡面竟是一只磁甕。輕緩地將小磁甕提出來，發現磁甕口十分別致，甕身上有四隻耳，一條紅綿繩經由甕的四隻耳穿過，再在小小甕蓋上打結，無論是甕的構造，或結繩巧思都別有古典新意。原來醬天下的豆腐乳，自出廠開始就將厚重的金門人情傳遞給每一位有緣人。

　這已不是首次從婆婆手中接下旅遊特產，但心頭依然溫熱如第一回。頭一低我再看向手中磁甕，甕身上兩句「上古新意，厝情綿延」標語，真是教人感心，婆婆之於我，不正是疼愛同厝人？

　我在一次次解繩繫繩中，戀戀難忘婆婆一直以來的愛護，從而對高粱豆腐乳漸生一種獨特的好感。

　誰能說，金門的高粱豆腐乳不是人間極品？

2013/8/15中華日報副刊