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【冬節】dungˊ jiedˋ／dungˋ zied
1.二十四節氣之一。國曆十二月二十一或二十二或二十三日，這天北半球夜最長，晝最短，南半球相反。亦稱「冬至」。
2.傳統節慶之一。在這一天，南方的應節食物為湯圓，北方為餛飩。民間並有祭祀祖先、神明的風俗。例：冬節到了，愛食雪圓仔﹝粄圓﹞。（冬至到了，要吃湯圓。） [教育部客家語常用詞辭典]

冬至又稱「冬節」（dungˊ jiedˋ／dungˋ jied），是我國曆法上重要的節氣之一，時間約在國曆十二月二十一日左右（每年最多相差約一兩天），在冬至這一天太陽剛好直射在南迴歸線上，因此使得居住在北半球的我們白天變得最短，黑夜變得最長。但冬至過後，太陽又慢慢地向北迴歸線轉移，故而北半球的白天又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，有句俗諺「冬至陽生春又來」，意思是從冬至開始「陽氣」就要回升了。

 （來源：How客HAKKA／二十四節氣个冬至[2分17秒]）

客家俚語：「冬至烏，禾埕鋪。」
dungˊ zii vuˊ，voˇ tangˇ puˊ／dungˋ zhiˇ vuˋ，vo tang puˋ（https://ppt.cc/fmA68x）

「冬至烏，禾攤埔；冬至赤，禾苗入坑壢。」、「冬節烏，禾仔會上埔；冬節赤，禾仔會落壢。」、「冬至晴，禾落坑；冬至烏，禾出埔。」、「冬至晴，禾落坑；冬至烏，禾埕鋪。」
民間常以冬至當天天氣的好壞做為推測往後天氣的依據。意思說在冬至這一天如果天氣陰沒「日頭」，那下一年的第一期稻作就會－遍地滿黃金，農友就能曬穀慶豐收了！

冬至在《尚書》「堯典」中稱為「日短」，因為這天太陽直射南回歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長。過了冬至後，日光照射北移，白天愈來愈長，黑夜愈來愈短。古人說：「冬至一陽生」，指的就是陰氣到冬至時盛極而衰。相反的，陽氣則從此開始萌芽。（https://ppt.cc/fYIlyx）

客家諺語：「冬節大如年。」
dungˊ jiedˋ tai iˇ ngienˇ／dungˋ zied tai⁺ rhi ngien

冬至是一年當中白天最短的一天，一年四季走完一個循環，過了這天就算加一歲了，所以冬至跟過年一樣重要。

（客家人的“冬至”大過年[1分26秒]／客家生活）

●客家諺語　https://youtu.be/ccPMXc4f6Yc[2分36秒]

冬至，你知道客家諺語中有一個和冬至氣侯有關的諺語嗎？

客家氣象諺語:「冬至在月頭，無被毋使愁；冬至在月中(月中央)，霜雪兩頭光；冬至在月尾，賣牛來買被。」（dungˊ zii cai ngied teuˇ，moˇ piˊ mˇ siiˋ seuˇ；dungˊ zii cai ngied zungˊ(ngied dungˊ ongˊ)，songˊ xiedˋ liongˋ teuˇ gongˊ；dungˊ zii cai ngied miˊ，mai ngiuˇ loiˇ maiˊ piˊ。／dungˋ zhiˇ cai⁺ ngiedˋ teu，mo piˋ m siiˊ seu；dungˋ zhiˇ cai⁺ ngiedˋ zhungˋ (ngiedˋ dungˋ ongˋ)，songˋ sied liongˊ teu gongˋ；dungˋ zhiˇ cai⁺ ngiedˋ muiˋ，mai⁺ ngiu loi maiˋ piˋ。）

又客家諺語：「立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨。」（lib dungˊ qiangˇ，idˋ dungˊ qiangˇ；lib dungˊ iˋ，idˋ dungˊ iˋ。／libˋ dungˋ ciang，rhid dungˋ ciang；libˋ dungˋ rhiˊ，rhid dungˋ rhiˊ。）

Ｑ：每年冬至都是，都是國曆12月接近月底的時候，為什麼諺語還要分月頭、月中和月尾呢？

Ｑ：根據以上諺語，請問今年的冬季天氣預測會是如何？

●ForBie說故事 - 冬至傳說之牛的生日　https://youtu.be/HzYHVCW3cEo[1分9秒]

冬節該日係牛个生日，做田人餵牛食粄圓來表示答謝佢兜。
dungˊ jiedˋ ge ngidˋ he ngiuˇ ge sangˊ ngidˋ ，zo tienˇ nginˇ vi ngiuˇ siid banˋ ienˇ loiˇ beuˋ sii dabˋ qia giˇ deuˊ／dungˋ zied gai ngid heˇ ngiu gaiˇ sangˋ ngid ，zoˇ tien ngin vui⁺ ngiu shidˋ banˊ rhan loi biauˊ shi⁺ dab cia⁺ gi deuˋ
（冬節就是冬至，是牛的生日，當天要搓湯圓酬謝牛。）

客家人感念牛辛勞，以冬至為「牛生日」。當天要拿湯圓來餵牛，在左右牛角上各黏一粒湯圓，以酬謝牛的辛勞；此外亦感謝平時用的工具，在門、窗子、桌子、櫃子上黏一兩顆湯圓。

此外，冬至也是土地公生日之一。臺灣以農曆二月二日、四月八日、八月二日及冬至四天為土地公生日。拜土地公所需之物（金花紅綢＝金紙、鞭炮及紅綢布），由「食伯公福」的「福頭」準備。紅綢布用來披在土地公頭上。

※牛生日＝農人以冬至為牛的生日，當天要拿湯圓來餵牛，以酬謝牛長年累月的辛勞。

【應景客歌曲＆影音動畫】

●曾仲瑋《挨粄歌》Official Music Video https://youtu.be/RIzZzX3wmZY

［單曲暢享］曾仲瑋：挨粄歌《暢歌實驗所》https://youtu.be/v_WfGNCX3H0[3分24秒]

●客家粄圓歌／亻厓爸講海陸亻厓姆講四縣《暢歌實驗所》：陳瑋儒／安書霆

https://youtu.be/iEeaKUK6XVM[9分15秒]

［單曲暢享］陳瑋儒／安書霆：客家粄圓歌《暢歌實驗所》https://youtu.be/6JreHaoUQec

湯圓在臺灣，閩南語稱為「圓仔」înn-á，客家話海陸腔稱為「粄圓」banˊ rhan，四縣腔稱「圓粄仔ienˇ banˋ eˋ、雪圓xiedˋ ienˇ、惜圓xiagˋ ienˇ（寓意惜緣）」。

●客家粄圓　https://youtu.be/d2ed7kLZgJo[2分]

●冬至歌曲：過冬節（四縣腔）｜冬至客家語童謠兒歌【康軒客語】https://reurl.cc/ga9Arb

●冬至歌曲：過冬節（海陸腔）｜冬至客家語童謠兒歌【康軒客語】https://reurl.cc/1GDVMD

●新北市客家語 教學補充教材第五冊 冬節到（新北市客家語輔導團）https://reurl.cc/q0yR3q[2分25秒]

●客語兒歌—冬節(四縣腔)　詞:葉賜玉 曲:徐千舜（北市客委會）https://reurl.cc/q0yR6q[3分5秒]

●阿婆个鹹粄圓（師生高年級組-客家語海陸腔）https://youtu.be/VMI3A7thYI8[4分23秒]
  新北市107年度本土語言創意繪本比賽優良作品電子動畫繪本

●客家鹹湯圓做法（含湯圓製作）【客語發音】【旁白配樂】https://reurl.cc/kameWL
[10分57秒]

●『二十四節氣歌』

春雨驚春清穀天，夏滿芒夏暑相連；秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

每月兩節不變更，最多相差一兩天；上半年來六廿一，下半年來八廿三。

二十四節氣歌——秋林 Hakka Music 客語民謠（https://youtu.be/ElAOmhE_8po）

（Hakka Music 客語民謠　二十四節氣歌／秋林[5分35秒]）

【客語詩詞--雪圓】

（雪圓-客語詩詞／李源發）

（雪圓粄圓惜圓圓粄（客語四種稱呼）／李源發）

【吂到冬節先挼圓，三十暗晡喊無錢】
mangˇ do dungˊ jiedˋ xienˊ noˇ ienˇ ， samˊ siib am buˊ hemˊ moˇ qienˇ.
／mang doˇ dungˋ zied senˋ no rhan ， samˋ shibˋ amˇ buˋ hemˋ mo cien.

謂冬至還沒到就先花錢搓湯圓吃，等到除夕夜時才叫窮。意在勸人平時生活要節儉，凡事不可操之過急。
例：正經係拿佢無法！平常毋知省儉，逐擺做事都係吂到冬節先挼圓，三十暗晡喊無錢。（真是拿他沒辦法！平時不知節儉，每次做事都是未到冬至就先花錢搓湯圓吃，等到除夕夜才叫窮。）[教育部客家語常用詞辭典]

諺語講：冬至在月頭，掌牛哥仔毋知愁。（諺語講：冬至在月頭，牧童哥兒不知愁。）

冬至在月頭，掌牛阿哥毋知愁(無被毋使愁)。
冬至在中央，霜雪兩頭光(無雨又無風)。
冬至在月尾，掌牛阿哥毋知歸(賣牛來買被)。

另，部編版客家語分級教材第八冊教師手冊第三課「三腳採茶-客家氣象局」：（海陸腔）

冬至在月頭，無被毋使愁；dungˋ zhiˇ cai+ ngiedˋ teu，mo piˋ m siiˊ seu
冬至月中央，霜雪兩頭扛；dungˋ zhiˇ ngiedˋ dungˋ ongˋ，songˋ sied liongˊ teu gongˋ
冬至在月尾，賣牛來買被。dungˋ zhiˇ cai+ ngiedˋ muiˋ，mai+ ngiu loi maiˋ piˋ

客家諺語，是說冬至如果在農曆十一月上旬，那麼這個冬天是暖冬；如果在中旬，會下霜下雪，是寒冬；如果在下旬，天氣會更冷，是個酷寒嚴冬。

又，摘錄「十二生肖客家諺語(老古人言)-【牛】」(0709"-0811")／Frank Huang -黃六：

冬至(節)出日頭，正月(明年)凍死牛。
冬至(節)在月尾，掌牛哥仔毋知歸。
冬至(節)在月頭，掌牛哥仔愁又愁。

冬至在月頭，掌牛阿哥毋知愁；冬至月中央，霜雪兩頭光；冬至在月尾，掌牛阿哥毋知歸。

冬至在月頭，無被毋使愁；冬至月中央，霜雪兩頭光；冬至在月尾，賣牛來買被。

冬節(至)落雨，牛羊凍死。

冬節在月頭，家家煨牛頭；冬節在月腰，家家無樵燒；冬節在月尾，做事毋知枵。

（十二生肖客家諺語(老古人言)-【牛】／Frank Huang -黃六[(0709"-0811")1分]）

※補充※

立冬發霧，冬至雨。lib5 dung24 bod2 vu55, dung24 zii55 i31.

吂到冬節先挼丸，三十暗晡喊無錢＝《老古言語》(臺灣客家話辭典／徐兆泉)
mang do dùng ziet sèn no rhan, sàm shịp am bù hèm mo cien
挼丸就是搓湯圓；冬節就是冬至，是牛的生日，當天要搓湯圓酬謝牛。三十暗晡是除夕夜。冬至還沒到就花錢搓湯圓吃，到了除夕夜時才叫窮。意在勸人平時生活要節儉。

無到夏至毋暖，無到冬節毋寒。《氣象諺語》(臺灣客家話辭典／徐兆泉)
mo do hā zhi m nòn, mo do dùng ziet m hon
沒有到夏至，天氣不會暖；沒有到冬至，天氣不會冷。

冬節赤，禾上壁；冬節烏，禾上埔＝《老古言語》(臺灣客家話辭典／徐兆泉)
dùng ziet chak, vo shòng biak; dùng ziet vù, vo shòng bù
赤，表示熾熱的大晴天；烏，表示下雨的烏雲天。冬至熾熱，稻子就慘兮兮--扡壁(rhá biak)，因為乾旱跟著來；冬至下雨，稻子會長得很漂亮--爬上埔(bù)，因為雨水會很充足。

冬節酥，過年烏＝《老古言語》(臺灣客家話辭典／徐兆泉)
dùng ziet sù, go ngien vù
酥，表示衣物曬得很乾，是炎熱的天氣；烏，表示下雨的烏雲天。冬至好天氣的話，過年就會是下雨天。

冬節在月頭，掌牛哥仔愁了愁＝《老古言語》(臺灣客家話辭典／徐兆泉)
dùng ziet cāi ngiẹt teu, zhóng ngiu gò er seu liáu seu
這句話是古時人長久對天氣觀察歸納的看法。冬至是陽曆十二月廿二或廿三。假如冬至在農曆月初時，天氣就會很冷；而看牛的人整天在外，所以非常擔心。

（圖片來源：真平客語）