日本東京自由之丘人氣甜點店「黑船」開進台灣SOGO忠孝館 - white女人月夜星語

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日本東京自由之丘人氣甜點店「黑船」開進台灣SOGO忠孝館

2017/03/09 04:24:23瀏覽2620｜回應0｜推薦19

●如果你到過東京，有機會應該不會想錯過「黑船」！如果你到過威尼斯，絕對會慕名前往「福里安花神」！如今，這兩家分別來自日本與威尼斯的百年品牌甜點店與咖啡館，都選在本周開幕或試營運，為了這兩大極品，冒著大雨低溫出門，很值！

這篇先來說說2006年於自由之丘開立品牌創始旗艦店迅速走紅、被推薦為「自由之丘不可錯過的貴婦甜點店」、在日本有20間分店的人氣名店「黑船」。

「黑船」，其實來自於大阪心齋橋的長崎蛋糕百年老店「長崎堂」，創辦人荒木源四郎在1919年於長崎創立「扇正軒」，1924年搬到大阪後改名為「長崎堂」，2010年品牌90周年時獲大阪官方政府認證授獎為「大阪名物」。

之後，第四代傳人荒木志華乃希望能為家傳90多年長崎堂老舖注入新生命，遂在東京自由之丘創立「黑船」，名稱靈感來自於江戶幕府期間到近代初期航行到日本的歐美船艦俗稱。

除了堅持傳統風味的甜點，另加以黑白摩登洗鍊的設計風包裝，因而獲2007年世界五大廣告獎之一英國倫敦國際獎 (London International Awards)肯定，產品也廣受日本明星名模喜愛，像是在Instagram擁有360萬粉絲的日本名模木下優樹菜，就曾造訪黑船並上傳銅鑼燒照片。

「黑船」台灣首店位於SOGO忠孝店B2F，主打品牌熱銷商品包括：「長崎蛋糕」、「銅鑼燒」、「長崎蛋糕脆條」、「波浪型華夫餅乾」，另有開幕限定「黑船享宴禮盒」：「長崎蛋糕」原味、抹茶單片包各1個、「原味銅鑼燒」1個、波浪型華夫巧克力口味1個，原價490元、特價400元。

黑船開幕 (3／7)日一開店就有民眾一次買20幾條長崎蛋糕，首日備貨200條原味長崎蛋糕更是提早售罄，其他包括單片原味長崎蛋糕、原味長崎蛋糕脆條、銅鑼燒、開幕限定優惠的黑船享宴禮盒，皆被搶購一空。

長崎蛋糕 (原味600元／盒、160元／單片裝，抹茶650元／盒，170元／單片裝)

長崎蛋糕據說是16世紀透過葡萄牙人傳進日本，正統的做法是僅以糖(砂糖和水飴)、雞蛋、小麥粉三種原料製成，黑船的長崎蛋糕遵循傳統而製，口感鬆彈潤澤不過度緊實，帶著彷若蜂蜜香氣般的甜香味，原味蛋糕的底部藏著「雙目糖」的顆粒結晶，讓整體口感多些柔軟與粗礪的雙重口感。

蛋糕底下的糖看似普通其實挺厲害...

銅鑼燒 (原味80元／單片裝，抹茶80元／單片裝)

原味是將黑糖揉入鬆軟的外皮，展現濃甜郁之香，內夾北海道十勝產紅豆熬煮的內餡，顆粒分明，綿密不膩。至於抹茶餡用的是京都抹茶製成。

長崎蛋糕脆條RASQ (原味450元／盒，抹茶500元／盒)

低溫烤製而成的長崎蛋糕脆條口感酥脆，濃濃的蛋香。

波浪型華夫餅乾 (抹茶80元／單片裝，巧克力80元／單片裝)

香酥脆，搭配濃郁的京都抹茶餡與巧克力餡。

關於【黑船】太平洋SOGO百貨忠孝館B2F (台北市大安區忠孝東路四段45號)，營業時間：周日~週四9:00-21:30週五~六9:00-22:00。