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| 2011/07/19 18:04:44瀏覽769｜回應7｜推薦91 | |
| 正值暑假，一時心血來潮，想烹煮家人所愛喝的洋蔥湯。當初，因公公喜歡，特地向英國同事露西老師請教，這道湯品的作法並不難，唯貴在用心與火侯。
洋蔥先洗淨，撥開外皮對切後，再細切成絲，連續切了八顆洋蔥的我已淚流滿面，淚水、洋葱、心，已融合於當下時分。在持續的翻炒下，清脆帶辛的洋蔥此可已漸漸收汁軟化，份量濃縮減半，炒至近乎焦褐色澤時，便可注入湯汁，以慢火熬煮，成品馨香甘甜且帶著幸福的滋味。 廚房，其時是我的心靈花園。在烹調的過程裡，禪觀當下，融入食材場的生機變化，總是樂在其中。想起學生佩玲告訴我，她始終記得我說過的話:「烹飪猶如作曲般，是門創作藝術，需要用心投入。」而當年那位覇氣小女孩，如今已然成為溫柔的賢妻良母。 不禁感慨，師者傳道、授業、解惑也；在教學相長的歲月中，這些小小的感動是持續我熱情教學的活源。 喜歡烹飪，不僅在製作的過程中，照見自己的內心，也樂以食物廣結善緣。愛，就這麼綿延流傳... |
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| ( 創作｜散文 ) |
