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| 2011/08/03 19:28:34瀏覽2930｜回應37｜推薦250 | |
上週末讀到格友和風的一文 : 在意的事放在心頭(http://blog.udn.com/hsh68898511/5458707) 中 提到了筍子多到吃不完，每天都吃竹筍大餐也不會膩，原來慎卿大哥是位竹筍行家哩；一口氣道出了一籮筐的筍子菜單，看得讓weiba猛吞口水，羨慕喲~ 也只能站一邊兒乾瞪眼的份呦。 老闆知道偶嘴饞的由來後決定帶偶上農場去一趟，幹啥呢? 瞧咱們家農場也有種綠竹筍啦。雖然種植的時間不久，可是這回正遇上雨季，真是如¨雨後春筍¨般冒出來噢。不過因為我們回墨西哥去了一段日子，農場放給工人們＂自由＂照顧的結果是雜草長得比竹筍高。要處理比較費時，竹筍這部份佔地有300公頃的面積之大，耕耘機無法適用，全得靠人工清除。還好目前農場蔬菜部份都暫時休作，可以全部精神花在整理竹筍上。
雨水充沛到池塘水滿位咧。
工人們每位負責一行清除雜草。
老闆指導竹筍去留的原則。weiba 站在一邊兒觀望，不敢亂逛，因為怕碰上蛇；據工人們說有不少勒，還是毒蛇吼。
也有其他種類的竹筍，僅供觀賞用途，所以種到入口處增加美觀囉~
順便挖了一小籃(約五公斤)綠竹筍回倉庫，足夠偶吃個過癮耶。
老闆是位筍子專家，自小就與竹筍打交道。一會兒工夫就處理好全部筍子啦，剝皮後的竹筍要泡水，之後大火煮熟後放涼，吃不完的筍子可以存放數日。 Weiba可是連吃竹筍一個星期之久哩~ 嘻嘻
標準的綠竹筍
當天中晚餐我們就吃老闆素炒的＂沙茶筍片＂，好吃極啦~
傍晚回瓜京途中瞧見一座火山被些許烏雲環繞著，不寂寞嘍。
weiba 本週末臨時要啟程回台灣一趟，預計停留個把月之久；這段期間可能無法常上網拜訪大家，回覆各位朋友的指教也會遲些時候，尚請好朋友們多包涵呀! 祝福大家＂情人節快樂＂!!＂爸爸節快樂＂!!＂天天都快樂＂!! |
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