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堅持的美味
2008/08/18 22:12:25瀏覽1139|回應15|推薦69

我一直蠻喜歡古早味的東西,
喜歡古早味除了是一種念舊,
更喜歡傳承、堅持的意念。

台南【連得堂】手工煎餅之前介紹過了,
我只吃過雞蛋和味噌口味的,(現場只能買到這兩種)
無緣買到其他口味(芝麻、花生、海苔)
一直覺得有點失落;因為住得近,就三不五時跑去光顧,
也偶爾和老闆娘搏感情,但還是得照規矩,
每天每人限購兩包。(我喜歡店家這種堅持)

為了嚐鮮,問了預訂日期,還真嚇一跳,
要等四至五個月,且海苔和芝麻口味不接受預訂,
等待的日期不一定,會隨著預訂人數增減,
第一次感到真的有點無奈,轉頭就離開;

有次和同事下班相約一起去買,順道去武廟前吃肉丸,
想說非假日,大概可以買得到吧!
結果到了現場,門口擺掛著牌子....
【今日已售完】斗大的字映入眼簾,
我們就像鬥敗的公雞般鎩羽而歸!

呵呵!店家堅持,我們做顧客的也該學習堅持,
第二天一群人浩浩蕩蕩再次造訪,
唉~一樣空手而回。(店家說寒假學生都放假哩)
和老闆娘話家常撒嬌一下,一樣沒法買到,
一氣之下,先預訂了花生和雞蛋的各十包,
反正我們再這樣瞎混下去,還是買不到呀!
問明了提貨時間....天吶!怎麼還是要等好幾個月!
((距離上次問預訂時間早超過二十天了!))
其實當時我心裡是這麼想的,愛吃鬼不只我們耶!哈哈!

殷切盼望等待提貨日子來臨期間,
偷偷地告訴大家,我們預訂的數字一直加碼,
老闆娘告訴我,只要不太接近提貨日期,
訂購數量可以更改,提貨日期可以延後不能提前。
呵呵!在8月6日,終於拿到我想吃的花生煎餅,
當然,我也分享給周遭朋友,滿足一下口腹之慾!

提貨當天(8月6日),雞婆又問了排隊預訂日期....
瞎咪....
已到了明年一月中旬,且過年期間已滿檔不接受預訂!
我喜歡那種咬下去滿口餅香的脆感,
重點是不放防腐劑,新鮮,
呵呵!想再大宗購買,還是得堅持....
用時間來換取囉!
短期內我應該不會預訂,身材已夠碩壯!
應該控制一下口慾囉!哈哈!
就不知道能不能【堅持】下去了....呵呵!

特別感謝Qr製作幻燈片↓↓

味噌煎餅製作過程↓↓↓
特殊的烤盤→整理刷烤盤→
放麵糊於烤盤→捲挑起麵餅→
烤好放涼未變硬前切片→

海苔煎餅製作過程↓↓↓
舀起麵糊蘸上料(海苔粉)→
烤盤只能做五片煎餅→烤好的海苔煎餅→
挑起餅放到旁邊托盤放涼→

傳出陣陣香味的舊厝(老闆和老闆娘)↓↓


我乾妹和老闆娘兒子合影↓↓

連得堂手工煎餅
地址:台南市崇安街54號
電話:06-2258429

雞蛋原味煎餅=>25元(一包六片)
花生煎餅=>25元(一包六片)
味噌煎餅=>35元


地圖連結↓

www.map.com.tw/?TWMap=MapUrl&Link=ibsbi%3A%2E%2D%23Mu%3A%2E006243%2F642%23Mv%3A%2E6650%2F23%2F0036%23mlf%3A%F8%5D



( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=w0058tw&aid=2135202

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堅持的美味
2008/09/15 12:32
好炫>>>又精彩ㄉ報導說<<<
小彙(w0058tw) 於 2008-09-15 22:14 回覆:
肛溫蛤....

心如
等級:8
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堅持的美味
2008/08/29 22:56
我也是一樣耶!喜歡傳統,喜歡堅持!
小彙(w0058tw) 於 2008-08-29 23:51 回覆:
所以文如姐手工饅頭一級棒唷....

昀婷
等級:8
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古早味
2008/08/21 00:40

這家餅真的很好吃

曾經有朋友帶回來送我們吃

後來要訂購時 說要排到明年了

就放棄訂購了 有機會到台南也要去排隊買來吃吃

小彙(w0058tw) 於 2008-08-21 21:57 回覆:

有機會妳來台南....假使是中午前....

若時間允許....我再帶妳去買


琇子
等級:8
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阿嬸
2008/08/20 22:45

這煎餅真的粉好吃耶~~~~

每吃一口心頭就暖和和

阿嬸 ^^ 難怪偶最近感覺偶好像胖起來

呵呵~~~~都是這甜密的負荷

小彙(w0058tw) 於 2008-08-21 21:59 回覆:

琇子姐妳又吃不胖....吼....

不過聽妳這麼說....我心也暖烘烘的....


*混鴨*
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香噴噴
2008/08/20 14:05

雖然不愛吃甜食

但是煎餅好香          我最愛

來了來了........拿著火炬來吃煎餅了   

在台南真好

好多古早味喔......^^ 


幸福..是給無所畏懼的人..
小彙(w0058tw) 於 2008-08-21 22:01 回覆:

哈哈哈....

拿著火炬要順便烤煎餅嗎....哈哈哈....

答應妳....

下次有機會....帶點給妳吃


太陽貓咪
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喔耶~
2008/08/20 11:49
超棒的~
謝謝你的介紹啊!
我一定要叫我同學幫我預定

好想吃喔~~~~~

現在坐車去可能吃不到了吧~~

好想吃好想吃好想吃喔~~~~

小彙(w0058tw) 於 2008-08-21 22:04 回覆:

他們每天早上八九點就開門營業了....

因為買的人....多寡不一定....

非假日....有時下午四五點還有庫存....

但如果是假日....下午一兩點有時就沒得賣了....


無欲最樂
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稀有的店家~~
2008/08/20 09:36

聞到了濃濃的古早味

小彙(w0058tw) 於 2008-08-21 22:05 回覆:

謝謝您來訪....

那個煎餅真的在接近餅家時就聞得到了.....


~靖苡~暫離~~~
等級:7
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^-^
2008/08/19 23:00

我之前在台南住一年

阿~~~~~怎麼都不知道

小彙(w0058tw) 於 2008-08-19 23:22 回覆:

哈....

這家煎餅很有名....

以前我就聽說過....可是老找不著在那個巷弄....

最近一兩年才央求同事帶我去....

就這麼一吃....也吃了一年多了....

只是....那個傳說中的海苔口味.....一直訂不到....

呵....除了遺憾還是遺憾....唉....

我每次去都會問老闆何時開始預訂海苔或芝麻口味的....

他每次都搖頭....遙遙無期呀....

希望您有緣再來台南時....可以去品嚐一下那種古早味....

真的味香濃郁....咬感酥脆....在網路上也不全是認同那種古早味....

但我覺得蠻好吃就是囉....個人口感不同咩....

謝謝您的來訪....


風乾的天真
等級:7
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^^
2008/08/19 21:22

看起來真得粉好吃吶

再看看價格

好吃又便宜

真得是讚啦

等待是值得的

小彙(w0058tw) 於 2008-08-19 22:14 回覆:

哈....

我們台南這邊....真的歪嘴雞很多....

太貴還有人嫌呢....

所以....這種傳統美味....

我是一定要堅持再發一篇文加以鼓勵的....

謝謝天真來訪....


Qr
等級:8
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幸福的滋味
2008/08/19 17:13

覺得自己好幸福喔!

妙嬸等了四ˋ五個月的花生煎餅 ,

我竟然有口福吃到---超開心的  

不過呢 , 比起餅乾的美味

妙嬸對朋友的那份心意

更是爲餅乾加分的幸福滋味

謝謝妳!*N次方

下次見面嘗嘗我的手工餅乾~

小彙(w0058tw) 於 2008-08-19 22:11 回覆:

真的要特別感謝您製作幻燈片....

那種小東西沒啥啦....大家吃得開心最重要....

Qr親手烤的手工餅乾....我吃定了....哈哈哈....

不用太多哦....最近肚子肥油有加大趨勢....

就如我說過的....數量不是問題....有【心】最重要....

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