我一直蠻喜歡古早味的東西,
喜歡古早味除了是一種念舊,
更喜歡傳承、堅持的意念。
台南【連得堂】手工煎餅之前介紹過了,
我只吃過雞蛋和味噌口味的,(現場只能買到這兩種)
無緣買到其他口味(芝麻、花生、海苔)
一直覺得有點失落;因為住得近,就三不五時跑去光顧,
也偶爾和老闆娘搏感情,但還是得照規矩,
每天每人限購兩包。(我喜歡店家這種堅持)
為了嚐鮮,問了預訂日期,還真嚇一跳,
要等四至五個月,且海苔和芝麻口味不接受預訂,
等待的日期不一定,會隨著預訂人數增減,
第一次感到真的有點無奈,轉頭就離開;
有次和同事下班相約一起去買,順道去武廟前吃肉丸,
想說非假日,大概可以買得到吧!
結果到了現場,門口擺掛著牌子....
【今日已售完】斗大的字映入眼簾,
我們就像鬥敗的公雞般鎩羽而歸!
呵呵!店家堅持,我們做顧客的也該學習堅持,
第二天一群人浩浩蕩蕩再次造訪,
唉~一樣空手而回。(店家說寒假學生都放假哩)
和老闆娘話家常撒嬌一下,一樣沒法買到,
一氣之下,先預訂了花生和雞蛋的各十包,
反正我們再這樣瞎混下去,還是買不到呀!
問明了提貨時間....天吶!怎麼還是要等好幾個月!
((距離上次問預訂時間早超過二十天了!))
其實當時我心裡是這麼想的,愛吃鬼不只我們耶!哈哈!
殷切盼望等待提貨日子來臨期間,
偷偷地告訴大家,我們預訂的數字一直加碼,
老闆娘告訴我,只要不太接近提貨日期,
訂購數量可以更改,提貨日期可以延後不能提前。
呵呵!在8月6日,終於拿到我想吃的花生煎餅,
當然,我也分享給周遭朋友,滿足一下口腹之慾!
提貨當天(8月6日),雞婆又問了排隊預訂日期....
瞎咪....
已到了明年一月中旬,且過年期間已滿檔不接受預訂!
我喜歡那種咬下去滿口餅香的脆感,
重點是不放防腐劑,新鮮,
呵呵!想再大宗購買,還是得堅持....
用時間來換取囉!
短期內我應該不會預訂,身材已夠碩壯!
應該控制一下口慾囉!哈哈!
就不知道能不能【堅持】下去了....呵呵!
特別感謝Qr製作幻燈片↓↓
味噌煎餅製作過程↓↓↓
特殊的烤盤→整理刷烤盤→
放麵糊於烤盤→捲挑起麵餅→
烤好放涼未變硬前切片→
海苔煎餅製作過程↓↓↓
舀起麵糊蘸上料(海苔粉)→
烤盤只能做五片煎餅→烤好的海苔煎餅→
挑起餅放到旁邊托盤放涼→
傳出陣陣香味的舊厝(老闆和老闆娘)↓↓
我乾妹和老闆娘兒子合影↓↓
連得堂手工煎餅
地址:台南市崇安街54號
電話:06-2258429
雞蛋原味煎餅=>25元(一包六片)
花生煎餅=>25元(一包六片)
味噌煎餅=>35元
地圖連結↓
www.map.com.tw/?TWMap=MapUrl&Link=ibsbi%3A%2E%2D%23Mu%3A%2E006243%2F642%23Mv%3A%2E6650%2F23%2F0036%23mlf%3A%F8%5D