北橫最美時節(C)：彩雲農場、雲南火鍋 - Vincent 的網路日誌

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北橫最美時節(C)：彩雲農場、雲南火鍋

2009/01/05 22:56:45瀏覽7300｜回應1｜推薦21

　　01/02 Vincent & Jessica 從嘎拉賀溪谷溫泉漫步上坡，差不多三點卅分就回到今晚要住的「彩雲農場」，此時冬天暖陽斜照，遠山雲朵飄忽，我們略為休息一下就來好好看看海跋１２００公尺左右的山區景物，許多體能差的朋友沒能走趟野溪溫泉，也就沖著農場五花八門的花卉與附近觀光！

　　與其說「彩雲農場」是個農場，不如說是個大花園還恰當些，彩雲農場的場主曾爸爸栽種多年的各式草花，可謂五花八門，少見的便有大理花、麥桿菊、五彩石、玉珊瑚、金銀花、松紅梅，至於眾所熟知的玫瑰、波斯菊、迷迭香、薰衣草、石蓮花，更是所在多有。曾爸爸從遠在雲南的家鄉移植不少罕見的花卉品種來台，這兒也都找得到芬芳的花香！

　　彩雲農場是觀賞與實用價值兼具的，理想花園，而其成功，正足以說明表達曾爸爸的殷勤努力。有特地種植來入菜的，香椿、茴香、當歸、洋蕃茄與佛手瓜，果樹除了水蜜桃、蜜李、甜柿外，還有奇趣的天山雪蓮、香煙果。還設了一個以金銀花樹綠色隧道的走道哦！

　　今晚晚餐就是在低溫六度左右寒流下，彩雲農場曾爸與曾媽準備的雲南火鍋，冷得會發抖的氣溫裏，看著火爐中央熊熊炭火，滾滾沸騰的高湯鮮料，等不及的要來大塊朵頤一翻，這是以煮雞湯及蝦米的湯底，加上大量筍片、地瓜、芋頭墊底，雲南火鍋上鋪陳著豬皮、肉丸子、香菇、瘦肉、培根肉片…，曾爸曾媽不時就來添加高湯及一盤一盤的高冷蔬菜；這加添了人情款待的熱情料理，雖說稱不上多山珍美味，但是這遠離塵囂的遙遠山坡上，多麼溫暖熱絡的驅寒火鍋啊！（８人份２０００元）

　　彩雲農場尚準備著各樣的咖啡包、茶包、香椿茶等招待自由沖泡取用，彩雲農場二樓是三間四人房及兩間雙人房，旁邊還有間數人頭的通鋪…房價大約是雙人房1200元、四人房1600元，有意來此放卻塵埃煩悶的朋友可以多參考。

　　彩雲農場：曾傳沛先生 (0919388186)
　　地址：桃園縣復興鄉嘎拉賀17號　　電話@ 03-3912347

「彩雲農場」地如其名，晨昏之間處處可見不同的雲朵萬千

白天雲嵐飄逸的天空，夜晚V & J 在此數著星座與編織著閃閃爍的夢境！

問了曾爸爸說這是海跋約２０００公尺的「雪白山」，這邊有巨木群喔！

「彩雲農場」二樓是三間四人房及兩間雙人房民宿

曾爸爸從遠在雲南的家鄉移植不少罕見的花卉品種來台，這兒也都找得到芬芳的花香！

第一回看到「觀音石蓮」開著豔麗的紅花

多肉植物有可以食用的蘆薈及石蓮花

乾燥後也十分鮮豔的「五指茄」，也當插花的好花材；五指茄有毒，可用於麻醉，但如果擅自食用，恐將危及身體健康

設了一個以「金銀花」綠樹綠色隧道的走道哦！

玉珊瑚與狀元紅：「玉珊瑚」又叫”櫻桃椒”，因為果實酷似櫻桃而得名。由於玉珊瑚果實通常在聖誕節時由綠轉紅,故又稱聖誕果！

「狀元紅」樹上結滿紅色的果實，一眼望去，整棵樹一片火紅，非常壯觀，這可是野鳥最愛的果實呢；多數是種在盆內當觀賞盆景，早期最常見生長於台灣花東地區低海拔的溪谷向陽地上，因此又稱「台東火刺木」

「香櫞果」果實長圓形，成熟時色澤為檸檬黃，氣味芳香，外表粗糙。由於其汁液酸苦，不能直接新鮮食用，香櫞有理氣、消痰、舒鬱利膈等功效。主治胃痛脹滿、咳嗽痰飲

「樹番茄」屬茄科，多年生常綠半木本植物。原產南美秘魯安地斯山脈；果實卵形或橢圓形，果皮黃色或紅色，皮薄，平滑具韌性，較蕃茄果實稍硬，果肉橙黃色，汁多，種子也多，風味甜中帶酸，嚐起來有點百香果與蕃茄的混合體。

食用方法和蕃茄相似，除生食外，可做果汁、沙拉或用煮沸開水浸燙將果皮剝除，然後製成果醬加工品。樹蕃茄果實富含維他命Ａ和維他命Ｃ。