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屏東美食~恆春董娘的店之客家花生豆腐
2011/05/26 00:35:44瀏覽1236|回應0|推薦3

到了恆春鎮,

總會到董娘的店探一探,

有時候會撲空,

不過今天很幸運,

還沒11點就可以有飯吃。

平日的中午客人沒那麼多,

董娘很親切的喚了喚我,

我說要吃飯,今天有甚麼小菜,

她緩緩地說了醃蘿蔔  涼拌洋蔥  客家花生豆腐,

呵呵~

我聽到花生豆腐,

整個人眼睛都亮了,

因為非常愛吃這一味,

尤其是董娘做的這一道小品,

紮實中帶有QQ口感的豆腐,

都不曉得腸胃在身體裡喚了多少回,

終於又可以吃到了。

由於客人不多,

董娘得以有閒情與我聊兩句,

也告訴我這豆腐可不簡單做,

因為要用花生和米混合的漿,

然後得用"吸"(台語發音)的方式去做,

一路得照顧火侯,馬虎不得。

聽到這樣,

就更感動能吃到這樣的美味,

而淋上鹹鹹醬汁的豆腐上還得搭配她親手炒的蘿蔔乾才更帶勁。

一方豆腐,配上招牌的爌肉+滷蛋,

再來碗冬菜洋蔥丸子湯,

真的超級超級飽。

其實很想再來碗招牌的純糖剉冰,

可惜有點小感冒,

就乖乖地只喝了湯,

下回下回一定要再來碗糖水熬得芬芳迷人的剉冰,

補償今日的遺憾。

( 休閒生活美食 )
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