妳沒領教過瑞師的冷笑話

???

那天就是聊不再弄便當了

昨天才說晚餐要減量

日料吃了近五十年
看了台北近來這些日本料理店有些感受
花了錢去吃包裝（連餐盤食物都一樣）
一個是專進本地頂級野生魚貨
一個是進一些進口養殖魚及本地次等魚貨
那些切生魚片的手有沒有比一些像錦富添財
一些小白口中的台式日料

高段


說坦白


同樣的刀功只是把魚片小塊一點吧了
同樣只能直滑刀
錦富添財切大塊一點
他們小塊
今晚又進開封街的添財
（武昌店主攻桌客吃目錄的
開封店吃卡布里客人多些
且開封店是大哥料理人出身
武昌店是弟弟不會料理）
在樓下安一篇我說過
開封店進貨及殺魚的原則（沒看的不仿去看一下）
今天
360公斤的黑鮪
無論赤身中腹大腹嘆為觀止
大目又是八公斤級
鯛也是近七斤的大鯛
紅甘二十幾斤
紅喉隻隻都是斤半以上.
.
.
.
（跑過魚市都知道越大隻的越貴有時價差近倍
那些網路名店何時敢進這種貨色）

今天忙到七點半一個人用餐
三片水針
一堆鯛魚腹肉
一堆大目腹肉
（我只能用堆形容到此可能那些網路名店整餐生的量了）
兩片紅甘腹
一大支沒出土的綠竹筍
二片中腹黑鮪
二片大腹黑鮪
那隻八斤重大目頭剝半烤
再一片三角握壽司
一些關東煮
半份蛋包飯
（昨晚才在貴婦那說晚餐要減量結果..................）
買單
3千多

是貴是便宜

瑞師會聊到妳

是因為便當

是說他已無法再爬二十多樓供應便當給妳

越來越覺得

晚餐要減量了

保持了一二十年沒變的體重

今年冬天過後蠢蠢欲動

運動也照舊

不是因為看妳部落格比先前吃了較多的中餐

就是年紀大了新陳代謝有在改變

說了 N 回了

貴婦總算移樽就教了

我女友音樂的工作室在附近

他們家兒子也是搞音樂的

故常在那吃

平常我一人可以吃下

三份豬內臟黑白切

一份透抽或沙魚煙

一份炸五花肉或香腸

一碗觧魚湯﹝不太輸天津街的蕭魚湯）

二份青菜類的小菜

一條紅燒魚（他們店中個人偏見最佳食物也常外帶回家給媽媽吃）

一條乾煎的魚

再一碗白飯或滷肉飯

最後再一碗筍仔湯

個人偏見通化街區我的最愛

我也提了 N 回的一心不知去沒

還有一家紹香園

對了昨天竹田﹝笹壽司）瑞師提到妳