我去過幾家分店, 吃來吃去還是天水路上本店比較優, 吃完還可以去九二買煙斗菸草
第一次去時是上世紀九五年左右那時候加湯沒有多收錢
牛雜和牛肉湯的湯頭不一樣! 前兩年放洋流亡前去吃時(牛肉湯)有加湯(多收錢)可是那加湯的湯頭和牛雜的一樣! 哀~~~
以前我去吃的時候會吃: 牛肉湯, 炒牛腰(補補腎囉), 要老闆不要放味精, 鹽少放一點, 切個拼盤沾他們家的辣椒醬少許, 這樣就很滿足囉 ^_^
台南的鮮燙牛肉湯很多家, 因緣際會在台南待過半年, 有中藥味的一律被我打槍, 有些當今網路上火紅的名店其實不在小弟的吃單上因為有中藥味.
嗜吃的那ㄧ家在天鑚大樓附近可惜老闆賭輸錢!! 把攤子還債讓渡他人, 那味道也就消失囉 
因為小弟愛吃牛肉, 大學時喜歡去延平北路的清真館子, 加湯加麵免錢, 要老闆不要放味精和醬油(那兩家都是用化學醬油), 鹽自己加, 大學時常去老闆根本不管我隨便我加蒜苗等
只可惜近年來味道有走樣. 真的是傳統守不住阿! 以前是逛完博愛路相機店順便晃過去, 只要看到老伯有當班在煮麵就知道今天有好麵
不知道網路上有沒有人和我有同感, 清真的肉比較好吃ㄝ!! 在歐洲在台灣在米國, 只要城市裡有清真肉的專賣店我一定會去光顧! 真的有比較好吃 ^_^
Jacob in STL
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