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2020/11/01 20:55:36瀏覽3212|回應2|推薦16 | |
上個月萬萬找剛好有約,這個月就千萬別錯過了,聽說這天是蟹宴。
萬萬包場,總共12個座位。店家只開晚上,一個晚上做兩場生意,我們是第一場5:30開始。
本以為我是第一個到的,沒想到主人萬萬已經坐在裡面了。
這器皿櫃的內容看起來好威
忘了照全貌,照一角好了,J小姐餓了說不等要先開動。
二廚正在處理魚生
鰻肝
以為一人一碗,搞半天是兩個人一份,處理得很乾淨好吃。
這也是兩人份的生魚片
上方是白甘,薄脆,下方是土魠(鰆魚)軟綿。兩種口感截然不同,先吃下再吃上比較好。
松葉蟹海膽做的高湯醋凍
兩人一隻的小紅喉
J要單點的水果玉米
當日最驚豔的麻糬包烏魚子,超級正點,感覺要黏牙卻不黏,烏魚子的鹹被麻糬稀釋只剩鮮味,這招好。
很愛吃炸玉米,看師傅做得好像很輕鬆,就在家裡依樣畫葫蘆實作。但師父有說這是功夫活,所以一份要賣430,自己在家做過後,就覺得給別人賺吧!
熱燙著吃全是玉米的清香甜味,真好味。
自己在家炸的,像不像七分樣,裹粉多了些。可惜炸過一次室友就拜託別再搞第二次了,清整個廚房真的很辛苦,要吃去外面吃吧!
玉子燒
終於忍不住單點一杯酒來喝
兩人份的烤銀杏
一人一個的太刀魚捲,裡面包的是毛豆泥、蛋黃、細蔥及薑絲,味道有融合在一起,算很好吃的一品。
烤香料雞翅,外面裹粉甜中帶一絲酸辣味,讚。
兩人份的醋漬黃雞魚鴻喜菇
飛龍頭竹筍豆腐佐蟹肉羮
別人單點的雞肝
用雲井窯燒出來的蟹肉炊飯
師傅會給每個人照相
別人單點的春菊甜柿子白和,分給我吃的。
當天最不愛的肉湯,整體超像酸辣湯的。
上面綠色的醬汁是蟹膏,可以多來些。
雞肉丸,別人單點好心分我吃的,還行。 一人套餐3250,我因為點酒,小姐說把單點的炸玉米算我這,我說OK,最後結帳金額就變成3856。 ADD: 台北市安和路1段49巷13-1號 TEL: 0919 655 468 |
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