「客家搖籃」江西省贛州市，全市以山脈、丘陵地形為主。位於羅霄山脈與諸廣山脈之間的上堡梯田，距離贛州市城區約127公里，是大陸最大的客家梯田，與廣西龍勝梯田、雲南元陽梯田，並列為「中國三大梯田奇觀」。
上堡梯田位於面積148平方公里的上堡鄉、海拔1,741米的贛南地區第二高峰華仙峰周圍；上萬畝梯田依山勢開墾，最高處1,260米，最低處280米。垂直落差近千米的梯田如鏈似帶，從山腳盤繞到山頂；小山似螺，大山似塔，高高低低、層層疊疊，湧向天際，教人歎為觀止。
史書記載，從廣東遷入的客家先民來到這荒山野嶺，為了維持生計，便依山建房，開山鑿田。坡度平緩處開墾大田，坡陡狹窄處開墾小田，甚至溝邊坎下石隙之中，無不奮力開鑿。從山腳開到山頂，不浪費寸土塊石，讓它們都變成田地，長出糧食。一塊塊、一排排的梯田，猶如橫在天地間的一部厚重史詩，見證了客家先民的勤勞和智慧，是客家農耕文明的一道奇觀。
上堡梯田始建於元朝，完工於清初，距今680多年歷史，總面積近3萬畝，主要分布在南流、良和、赤水三帶，最高的梯田有62層。景區內有大排子、山溝子、木梓排、八卦田和花田瞭望角五個主要觀景平台，其中最具特色的景點，是農耕文化園、荷塘月色、竹林幽探、石棋子、思鄉亭和稻田走廊等。
看梯田景觀最好的落腳處，是南流村嶺頂子。站在山上，前面腳下的山頭布滿了重重疊疊的梯田，一層層、一排排，接天連地。順山勢蜿蜓起伏的田埂，猶如綠色湖面上的陣陣漣漪；蓄滿了水的梯田，流光溢彩；墨綠的禾苗迎風搖擺，享受著山泉和陽光的滋潤。
上堡梯田最美的季節是春播時分。5月末，種稻蒔田前，尚未插下秧的梯田裡田水如鏡，倒映著青山和藍天，層次感最豐富。插過秧後的梯田，泛著綠色，不規則的田疇與規則的綠苗，詩情畫意。9月底，梯田裡的稻子呈金黃色，在山裡的勁風舞動下，飄逸起伏的稻浪，韻律般輕奏起天地間的梵音，悠揚而醉人。
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