色胺酸助眠的好幫手

色胺酸
台北醫學大學醫學系教授林松洲指出，醫學上研究發現，有些食物會干擾睡眠，某些營養素則是助眠的好幫手。

例如含有色胺酸的食物能使人早點入睡，不過，人體無法自行合成色胺酸，但食物中的色胺酸含量卻都不高。

如果是躺很久都不易入睡，可以服用色胺酸1～1.5公克，即可有效縮短入眠時間，對於嚴重失眠者，可能須持續一段時日，效果才會緩慢顯現。

為何色胺酸需搭配維生素B6？
色胺酸在缺乏維生素B6的代謝中，所產生的中間代謝物--黃尿酸，會破壞胰臟β細胞，不會破壞胰臟α細胞。β細胞分泌胰島素，α細胞分泌升糖素。胰島素結構中，缺乏色胺酸。升糖素含有色胺酸，所以不怕中間代謝物--黃尿酸的侵害。

大腦利用色胺酸製造血清素、褪黑激素。血清素、褪黑激素是人體內幫助睡眠的2種荷爾蒙。色胺酸必須搭配醣類食物一起食用，因為醣類會刺激胰島素分泌，當胰島素分泌時，會協助色胺酸進入腦部合成血清素，幫助入眠。

在動植物食物中，含量最少的必需胺基酸為色胺酸。白米、小麥、花生、馬鈴薯含有色胺酸。素食含有醣類，維生素B6又多，如果又有色胺酸，就是幫助睡眠最好的食物。白米、小麥、花生、馬鈴薯的維生素B6都很多。

維生素B12和B6
維生素B6可以幫助製造血清素，維生素B12有維持神經系統健康、消除煩躁不安的功能。
 
東京國家神經學及精神疾病中心的研究發現，讓慢性失眠患者服用維生素B12數天後，多數人的睡眠情況都獲得改善，一旦停止服用，失眠的問題又回來了；《睡眠》期刊中也有報告指出，維生素B12能使難以入眠及常在半夜醒來的人，改善睡眠情況。

珊瑚鈣
珊瑚鈣的鈣鎂比例為一比一，鈣鎂比為此比例時，即成為天然的放鬆劑和鎮定劑。鈣質攝取不足的人，容易出現肌肉痠痛及失眠的問題。人體內的鎂含量過低時，會失去抗壓能力。

GABA
GABA是γ-AminoButyricAcid的縮寫，在身體裡面GABA扮演一個相當重要的角色．GABA主要存在於人體的小腦皮質、脊髓和視網膜中，是脊髓動物中樞神經和神經系統結合點的抑制性傳導物，也是抑制人體神經訊息傳遞的最重要的物質。GABA是一種相當重要的神經傳導物質，如果身體缺少這樣的物質，得到一些精神方面疾病的機率就會增加．

由近代許多神經傳導醫學的研究，我們可以知道很多現代疾病與神經傳導物具有密切關係，而GABA是目前所發現最主要的抑制性神經傳導物，在了解GABA為什麼對人體如此重要之前，先要了解神經傳導物具有兩種主要作用方式：

導致神經訊息與興奮性的反應，即這些神經傳導物會使神經細胞膜電位升高，有利於產生神經衝動，把神經訊號繼續傳下去，如乙醯膽鹼和麩胺酸等，這些物質稱興奮性神經傳導．

使神經細胞膜電位降低，導致不利於神經衝動或者神經訊息傳遞，如GABA和甘胺酸這些就稱抑制性神經傳導物。

看到這裡，我們可以知道GABA之所有具有許多神奇功效，乃至於可以抑制或阻斷神經細胞過度興奮，因此可以讓我們的身心狀態寧靜、平和及放鬆下來。

GABA可改進失眠的狀況
根據某些科學家的研究,，人類正常睡眠時間大約8小時，其餘的16小時理論上應該都是清醒的；但是睡眠會因年齡大小而有所增減，譬如初生嬰兒可能大部分時間都處於昏睡狀態。成年以後，睡眠時間逐漸調整到8小時左右；但過了50、60歲以後,睡眠時間又慢慢減少到差不多5、6小時便已足夠。

這樣的原因在於，動物之所以可以利用睡覺來消除疲勞，恢復體力,是因為睡眠時可以產生GABA，據科學家發現，睡眠深沉時，GABA含量會很高．因此很多鎮定與安眠的健康食品都含有GABA或作用類似GABA的成分。

GABA可促進腦活化
GABA可以促進腦中的許多工作。增加乙醯膽鹼，刺激副交感神經活潑，促進腦部機能正常運作。促進腦部組織中的氧或葡萄糖的代謝,增加腦的血流量，以改善頭痛、頭重、疲勞、頭昏眼花、耳鳴、記憶力衰退等現象,腦動脈硬化或頭部外傷所引起的後遺症。適度使用GABA可以適度消除壓力、防止宿醉。