養髮食物頭髮所需的主要營養成分，多來源於綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類等。 綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有助於黑色素的運動，使頭髮永保黑色，並且，由於這些蔬菜中含有豐富的纖維質，能不斷增加頭髮的數量。養髮食物

豆類：大豆能起到增加頭髮的光澤，彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。養髮食物

海藻類：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質。能促進腦神經細胞的新陳代謝，還可預防白髮。養髮食物

除此之外，甘薯、山藥、香蕉、鳳梨、芒果也是有利於頭髮生長發育的食品。養髮食物

①含蛋白質的食物養髮食物

每天攝取的蛋白質，是頭髮的助長劑。優良的蛋白質包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶等。這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進入血液後，由頭髮根部的毛乳頭吸收，並合成角蛋白，再經角質化後，就是我們的頭髮。這個過程充分說明，蛋白質是秀髮的基礎。

②含微量元素的食物養髮食物

微量元素中的銅、鐵等在維持頭髮的健康方面同樣有著重要的作用。銅的缺乏會導致頭髮顏色變淡。而鐵在保證運送到頭髮的血液的含氧量上起重要作用。綠色蔬菜食物中富含鹼性無機鹽（鈣、鎂、鈉、鉀等），可中和體內不利於頭髮生長的酸性物質，並使之成為無毒性物質排出體外。白髮或脫髮都會令人尷尬，也許你用過各種辦法都沒什麼效果，最好多吃些含鋅的食物。

③含維生素類食物養髮食物

頭髮脫落和頭皮屑是維生素A缺乏的常見症狀。在胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素A，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素A；維生素B可以促進頭皮新陳代謝，它一般存在於新鮮蔬果、全穀類食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常進行有賴於維生素C的足量攝入，同時維生素C可以活化微血管壁，使髮根能夠順利吸收血液中的營養。養髮食物

總之，任何食物都有它的益處，最重要還是要均衡的飲食，拒絕偏食，遠離煙酒傷害。養髮食物

因精神緊張、壓力大造成的脫髮，可以試試補腎生髮的黑芝麻核桃粥，最好在早晨喝，因為早晨通常是空腹，能夠充分吸收利用，發揮養髮的作用。養髮食物
 
不過，專家提醒說，黑芝麻、核桃雖然好，但不宜直接吃，最好是做成粥，因為脾虛的人很容易造成上火或消化不良，而且這兩種食物含有一定的油脂，老年人不要一次大量食用。

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養髮護髮還不能忽視補腎，如果腎氣充足，就會有一頭“烏油油”濃密亮澤的頭髮，如果腎氣不足，頭髮不但少，還缺少光澤。脫髮的人可以選“補腎高手”—枸杞，可以用枸杞泡酒，每天喝一杯，或者用枸杞泡茶喝。

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補精的食品之一 黑芝麻

　 
黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥髮枯、腸燥便秘等病症。

元代的名醫朱丹溪盛稱之，原有功益也。入心、腎二經。補虛贏，耐饑渴寒暑，填堅髓骨，益氣力，長肌膚，明目輕身，延年不老，益元陽，興陰莖，尤生津液，入口即生，與人參相同。其補益之功，不可思議。

黑芝麻最好的吃法就是把芝麻從超市買來，炒一炒，炒亁後壓成細末，混入少量的食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯的時候撒到饅頭上或放到粥裏面一起吃，又好吃又補腎。

我曾經治療過一個司機師傅，腎氣極虛達到血精的程度，每天彎腰都很困難，用黑芝麻鹽每天服用一兩，當然還配合中藥的調理，一個月之後面色恢復，腰不疼了一直到現在也沒有作血精。

因為黑芝麻算是平性的，所以黑芝麻鹽可以作為補腎食品長期服用。

據北京國龍中醫醫院專家介紹：有效幫助生髮的食物有以下幾種：

1.建議患者經常食富含植物蛋白的食物，如：燕麥、豆製品等。

2.富含鐵元素的食物也有可以起到生髮的作用，如：豆類、禽類等。

3.攝入過多的鹽分或動物性脂肪，有害於血液迴圈。脫髮的人頭皮都已經硬化，所以要吃有助於軟化頭皮的食物。如黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、 胡蘿蔔、馬鈴薯等富含鐵質的食物。養髮食物

　
脫髮的患者最多的就是從事電腦工作的人，原因是這類人用腦時間較長 ,注意力高度集中 ,與頭髮生長相關的內分泌功能發生紊亂 ,皮脂腺分泌旺盛。所以建議"電腦族"在工作之餘除了保證足夠的睡眠外，還應多吃一些可以補充頭髮營養的食物，如黑芝麻，核桃等。

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脫髮和其他疾病一樣，飲食調理也是很重要的。頭髮的主要成分是膠原蛋白，因此要補充優質蛋白質，多食大豆、黑芝麻、玉米等植物蛋白，排骨湯等動物蛋白。維生素也是必不可少的，芹菜、莧菜、菠菜等蔬菜類富含這些維生素，因此，多吃蔬菜對脫髮的治療大有裨益：

1. 宜多食鹼性物質，如新鮮蔬菜、水果。

2. 宜食含碘高的食物。

3. 宜多吃含粘蛋白的骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。

4. 宜多食維生素E豐富的食物，如莧菜、菠菜、枸杞菜等。

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飲食中避免和忌食下列食物：

1. 煙、酒及辛辣刺激食物，如蔥、花椒、辣椒、桂皮等。

2. 忌過食糖和脂肪豐富的食物，如肝類、肉類等酸性食物。

3. 忌油膩、燥熱食物(肥肉、油炸食品)。養髮食物

　　
專家建議：中醫認為“有諸內，必行諸外”，內部調理是解決脫髮的根本，脫髮有因，養髮有道。若長期脫髮或脫髮嚴重者，選擇食物要謹慎，切不可隨意亂補，建議根據中醫先明確病因，對症治療，切不可自己盲目治療。

吃什麼食物可以生髮呢？養髮食物

1. 補充植物蛋白。頭髮乾枯，髮梢裂開，可以多吃核桃、大豆、黑芝麻、玉米等食品。

2. 補充鐵質。經常脫髮的人體內常缺鐵。鐵質豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉 魚、香蕉、胡蘿蔔、馬鈴薯等。

3. 補充碘質。頭髮的光澤與甲狀腺的作用有關，補碘能增強甲狀腺的分泌功能，有利於頭髮健美。可多吃海帶、紫菜、牡蠣等食品。

4. 多吃含鹼性物質的新鮮蔬菜和水果。脫髮及頭髮變黃的因素之一是由於血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過度疲勞，長期過食純糖類和脂肪類食物，使體內代謝過程中產生酸毒素。肝類、肉類、洋蔥等食品中的酸性物質容易引起血中酸毒素過多，所以要少吃。

第一種：含蛋白質的食物

每天攝取的蛋白質，是頭髮的助長劑。優良的蛋白質包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶等。這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進入血液後，由頭髮根部的毛乳頭吸收，並合成角蛋白，再經角質化後，就是我們的頭髮。這個過程充分說明，蛋白質是秀髮的基礎。

　　
第二種：含微量元素的食物養髮食物

微量元素中的銅、鐵等在維持頭髮的健康方面同樣有著重要的作用。銅的缺乏會導致頭髮顏色變淡。而鐵在保證運送到頭髮的血液的含氧量上起重要作用。綠色蔬菜食物中富含鹼性無機鹽(鈣、鎂、鈉、鉀等)，可中和體內不利於頭髮生長的酸性物質，並使之成為無毒性物質排出體外。白髮或脫髮都會令人尷尬，也許你用過各種辦法都沒什麼效果，最好多吃些含鋅的食物。

　　養髮食物
第三種：含維生素類食物

頭髮脫落和頭皮屑是維生素A缺乏的常見症狀。在胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素A，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素A;維生素B可以促進頭皮新陳代謝，它一般存在於新鮮蔬果、全穀類食物中;皮脂腺分泌油脂能力的正常進行有賴於維生素C的足量攝入，同時維生素C可以活化微血管壁，使髮根能夠順利吸收血液中的營養。

　　
這些簡單的食物都是人們很容易得到的，平日裏多注意這些簡單的方法，對於預防脫髮的生是很有幫助的。

不利於頭髮生長的因素養髮食物

糕點，速食食品，碳酸飲料、冰淇淋等。這些大都是年輕女性所喜愛的食品，如果飲食過量，都能影響頭髮的正常生長，容易出現卷典或白髮。吸煙過多也會影響頭髮的生長。

心緒不寧或住在潮冷的房間裏，以及神經性的緊張，不安，均會影響毛髮的正常生長。長期在潮濕過涼的房間裏工作的人，由於胃腸受涼，新陳代謝不調，血液循球受阻，因此，容易出現頭髮變細、頭皮增多、掉髮、斷髮等現象，特別是頭頂的頭髮會越來越稀薄。

所以在寒冷的房間裏長期工作的人們，應經常穿棉衣服或厚一些的棉毛織物等，以抵禦長期的寒冷條件下工作對人體的不良影響，在飲食方面也要注意，不要喝過涼的飲料或吃過涼的食物。

參考資料：http://www.brion.org.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=6394&Itemid=22

伊賀本：http://www.eherber.com/index.php?Lai

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