飲用水有必要是純水嗎?

目前在市面上蒸餾水頗受歡迎，蒸餾水顧名思義是經過蒸餾所得的「純水」，沒有一般水該有的礦物質，有人認為蒸餾水不含任何成分，長期飲用有營養失調之虞，而且也不能用於養花、養魚。另外，目前市面上最暢銷的淨水器之一是「逆滲透飲水機」，這是採用薄膜，利用逆滲透原理，讓自來水由高濃度的一邊滲透至低濃度的一邊，由於薄膜相當緊密，孔隙很小，所有雜質、礦物質、有機物等均被濾除，因此，經逆滲透處理後之自來水已幾乎變成「純水」，沒有一般水該有的礦物質。其實自來水中所含人體必要的微量元素，有必要把它去除掉嗎？例如：硒、鋅、鎳、銅、鈣、鎂、鐵、錳等，這些都是人體不可或缺的物質，甚至我們還要從蔬果食物中攝取鈣、鎂等礦物質呢！捨得把它處理成平淡無味、不含礦物質的純水嗎?

認清促銷技倆──電解棒的真象 

市面上有一些賣RO逆滲透飲水機的業者，會以電解棒電解自來水後會產生黃褐色浮渣，藉以告訴消費者自來水水質不乾淨，經過RO逆滲透處理後的水質多乾淨，以促銷RO逆滲透飲水機。事實上自來水真的不乾淨嗎？其實不然，其玄機就在於「水」能不能導電。以下是電解棒實驗的情形，希望消費者能認清電解棒的真相。首先當我們把電解棒放入第一杯自來水中通電後，水中跑出黃褐色髒髒的東西，這是因為自來水中含有離子，所以能夠導電，當通電的時候，電解棒上的鐵金屬就會解離到水中，所以我們看到的黃褐色物質，就是從鐵棒上解離出來的。此一實驗若換為市面上販售的包裝礦泉水，一樣會變色，而且因為礦泉水裡的礦物質更多，所以導電解離的速度更快。但是有些業者，卻利用這個實驗誤導民眾。他們用RO逆滲透的純水，作同樣的實驗，因為純水裡不含離子不會導電，因此，在實驗中就不會產生黃褐色的浮渣。如果加一湯匙鹽巴到RO逆滲透的純水，再作一次實驗，同樣會產生黃褐色的浮渣，因此，以電解棒所作的實驗結果，並不代表自來水不乾淨，民眾千萬別被誤導。為了證明通電後產生的物質，的確是從金屬電解棒上解離出來，我們現在把陽極的鐵棒，包一層鋁箔或換成鋁棒，再放入另一杯的自來水，現在產生的物質，變成了白色的氫氧化鋁，所以並不是自來水的水質有問題，其實那只是商人為了促銷濾水器的一種技倆，消費者千萬不要上當囉！